兒子說他7月份加入了一個明尼蘇達州的社區合作農場(CSA, Community Shared Agriculture)，拿到一箱新鮮的有機蔬菜，要我過去拿。他又說，每個星期都有，連續15個星期，直到10月中。

我興致高昂問他貴不貴？他說價格比超市便宜，而且是有機蔬果，每箱有10-15品種。由於他加入的CSA農場連接森林，也種植楓樹、核桃和灰樹，春天收成的楓樹糖漿，會分配給會員。

CSA農場理念

「怎樣成為會員？」他說CSA農場自1980年開始推廣以來，全美已經有六千多家。「貴不貴？」他說其實不貴，15個星期，小箱（2-3人食用）$450，大箱（5-6人食用）$600，都是當季的蔬菜，還有新鮮香草香料。

兒子所加入的CSA農場就在附近，但為了方便城市的會員，也可以在市中心的農夫市場領取。我這才想到為什麼幾次在農夫市場買蔬果時，感覺上有些人不用付錢，只要簽個名就可領取一箱蔬菜。原來他們是會員。

我上網查詢，得知我們這CSA農場由一對經營了45年的兄弟開設，最初租地耕種，在農場周圍擺攤販售，有人開車經過或是附近家庭會來購買。他們買下農場後，開始在農夫市場擺攤，也賣給附近的連鎖超市和連鎖餐廳。他們的會員可參加農場的親子活動，如「醃黃瓜」、「試吃番茄」和「清道夫日」等，和農夫家庭認識和互動。

各地的CSA農場

筆者過去在新澤西普林斯頓居住時，也有朋友加入賓州附近的社區農場。在初春至秋末的幾個月當中，每個星期到農場領取新鮮蔬果。由於當時居住的地區物價昂貴，以這種方式購買蔬果，省錢又健康。只是不能選擇想吃的蔬果，而是農場收成什麼，就吃什麼。朋友很看重健康，覺得這樣很好，習慣了之後，他們的孩子養成了喜歡吃菜的習慣。

如今千禧年一代出生的年輕人開始成家、為人父母，特別看重兒女的環保教育。他們強調怎樣和地球、土地、大自然共存共榮，社區農場也就更受歡迎了。其實會員在四個月內，平均一人食用100元的有機蔬菜並不昂貴，加上當季有機農產品營養價值更高，難怪CSA農場是新一代家庭願意參與的。吃不完的蔬菜，有些社區農場會教導會員怎樣醃製、儲存蔬菜、製造果醬。在大賣場買玻璃樽(Mason Jar)比較划算和環保，又可重複使用。

土地如果健康，農夫栽種時，就不需要使用農藥或化學肥料。此外，土地未受污染，就不會有毒素殘留在蔬果當中。CSA農場在這方面配合社區要求，讓種植者和消費者透過相互支持，一起分擔糧食生產的風險，而共享利益。

如何找CSA農場？組織CSA農場的機構Biodynamic Association網，有全美CSA農場的資料，只要輸入郵編或打入城市名，就會自動出現附近的CSA農場。該機構還提供對農作有興趣的人士接受農耕訓練和實習機會，甚至提供工作機會。在地球暖化、全球糧食可能出現危機時，未來參與農作經營可能是很好的一條路。

聖經智慧

令人津津樂道的是CSA農場不只盈利，更願意提供社區的弱勢族群工作機會。有許多農場會聘用無家可歸者在農場工作和居住。有些大型教會也參與CSA農場，讓會友們買當季的新鮮有機蔬果，投入社區，和農場員工和經營者一起環保、結交朋友。

營養學專家都說，吃沒有使用農藥的蔬果，對人體健康最有益處。社區農場提供當季的有機蔬果，等於提供人類與大自然的律動合拍，春天吃酸性青色蔬果，夏季吃消暑瓜菜，秋天吃潤肺降秋燥的蔬果，都是上帝創造時節和菜蔬時所考慮到的養生之法。感謝上帝創造之功，讓消費者和生產者互相幫助。彼此扶持的理念，其實很符合《聖經》「彼此相愛」的誡命。