主料：
輔料：
黑木耳（清水泡洗）、馬蹄（荸薺。去皮洗淨）、紅蘿蔔切碎
調味料：
鹽、蘑菇精、醬油、蠔油
做法：
1. 糯米用冷水泡四小時，臨做之前撈起用篩澄水。
2. 叉燒肉剁碎，與調味料同放大碗內，朝一個方向充分攪拌。
3. 加入切碎的黑木耳和馬蹄，攪拌均勻。
4. 戴上手套，用以上材料搓成乒乓球大小肉丸，再粘上泡過水的糯米，逐個擺放碟中，面上撒佈紅蘿蔔碎作為點綴。
5. 煮開水，蒸約十分鐘，趁熱吃。
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2014年10月內容
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長糯米、豬肉（叉燒肉）