馬拉盞蝦球 美食
自從新冠疫情，民眾減少出外用餐，更多在家烹調膳食。具有40多年餐館經驗的退休廚師Ivan，為我們提供了一道馬拉盞蝦球菜譜：
處理好約200克的蝦放入爆炒約2分鐘，然後加入200克綠豆角及1.5湯匙馬拉盞汁醬，2湯匙清水，拌勻蓋鑊3分鐘至水分收乾即可上碟食用。
Ivan是一名基督徒，他在推介美食之餘，也給我們說了以下的一段話：
中國有句名言：「民以食為天」，人民為了滿足口腹之慾，巧用心思來烹調各樣菜餚，與家人或親友共享。人生可享受美味佳餚當然是一種莫大的祝福，但人是萬物之靈，除了肉身有食物的需要，更需要有心靈上的滿足，才是人生最大的福樂。
《馬太福音》記載主耶穌在曠野禁食40晝夜，肉身面對饑餓而受著魔鬼極大的試探，但耶穌的回應卻是：「人活著，不是單靠食物，乃是靠上帝口裡所出的一切話。」意思是：人活著，不是不要食物，而是不要「單」靠食物，耶穌是把我們的思想帶到人生另一個更高、更重要的層面，肉體飢餓需要食物，靈性空虛需要上帝真理的話語來餵養，盼望我們在享受上帝的物質供應時，也能存一顆感恩的心，將榮耀頌讚歸給衪。
謝謝Ivan，給我們上了一堂重要的人生飲食課。
馬拉盞蝦球紅姑
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