素炒豆腐乾——大節日飽腹後，來一點清淡小菜幫助調理腸胃 美食

号角月报编辑部
材料
滷豆腐乾1包
綠豆芽1包
甘筍1條
蔥2條
薑3片
調味料
海鹽1/4茶匙
蠔油2茶匙
麻油1茶匙
做法：
  1.  滷豆腐乾切片或切幼條。
  2.  綠豆芽洗淨摘去豆及根部，便成銀芽。
  3.  甘筍切幼絲。
  4.  蔥切段。
  5.  熱鑊放入一湯匙生油，將薑片爆香，放入滷豆腐乾炒至微焦香。
  6.  放入甘筍絲、銀芽和蔥段，加入調味料後快炒至均勻，上碟前灑上麻油便完成。
素炒豆腐乾
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