「叮叮噹，叮叮噹，玲兒響叮噹……」歡快的音樂又在各大商場響起來，提醒人們聖誕節就要到了。是啊，一年裡，最熱鬧就是這個時節了，大家都是喜氣洋洋，因為又可以與親人團聚，又可以收禮物，可以烹飪大餐，美酒佳餚，共享天倫之樂！
不過，在我的心裡，過聖誕的意義遠不止這些。我們紀念耶穌基督的誕生，是要記住祂為我們的罪降世為人，為解救我們脫離罪的捆綁而赴死被釘十字架；我們要記住我們的生命是活在祂的恩典裡，我們所有的快樂、享受、美滿都與祂的捨命救贖息息相關。因而，在這樣的節日當中，我們更要傳揚祂的美名，讚頌祂、敬拜祂！
這個聖誕節，我將要參加一個午餐聚會。朋友來自四面八方，華、洋人士都有。我照例負責做個甜點帶去。我想既然會遇到那麼多新朋友，我一定要在傳福音方面多下點功夫。
大家知道，澳洲的聖誕節正值盛夏，少了白雪皚皚的節日氣氛，但水果卻迎來豐收季節，許多美味多汁的水果，像藍莓、車厘子、覆盆子、草莓、芒果和荔枝等，都在當季成熟，用來做甜點食材，可緩解暑氣，清涼身心，還能烘托節日喜樂氣氛。
我參照英國名甜點「乳脂布丁(Trifle)」，設計出我的「恩典大布丁」。
這款布丁的做法是一層軟蛋糕，一層水果，一層啫喱，一層鮮奶油，既混合又疊加地擺放在一個高腳玻璃碗內。吃的時候，又涼爽，又滑潤，各種香味與質感渾然天成，口感非常豐富。這樣的特質，就像是上帝的恩典一樣，豐富且甘美。
最基礎一層軟蛋糕，要我們記住神的恩惠。經文唱到：「我的心哪，你要稱頌耶和華，不可忘記祂的一切恩惠。」（《詩篇》一百零三篇2節）
第二層水果，可視為上帝的恩泉，只有讓活水流過自己的身體，我們靈魂才會有豐盛。
接下來一層啫喱，有承上啟下，滋潤清爽的果效，我比喻為上帝的恩慈。正如經文所說：「要將祂極豐富的恩典，就是祂在基督耶穌裡向我們所施的恩慈，顯明給後來的世代看。」（《以弗所書》二章7節）
最後一層奶油，倒入時，我很自然就聯想到「你用油膏了我的頭，使我的福杯滿溢」這句美妙的詩文，因而，我管這一層叫「恩膏」。
你們看，由恩惠、恩泉、恩慈和恩膏組合而成的甜點，滿滿都是上帝的恩典呢！
好，下面介紹所用食材和分量，清單如下：
海綿蛋糕250克，草莓600克，藍莓400克，覆盆子300克，啫喱水800毫升，卡仕達醬800毫升，鮮奶油600毫升，細砂糖40毫升，這個份量可供6至10人食用。
做法：
- 將蛋糕切片，草莓在中間縱向切一刀，在兩邊各切一刀，得到兩個完整的草莓片，再把兩旁的小片切成小塊；
- 在一個大的高腳玻璃碗中，把海綿蛋糕片鋪滿底部，這是底層。然後把切成小塊的草莓片、覆盆子和藍莓粒，撒上三分之一；
- 澆入一半啫喱水，覆蓋住水果，使兩者混合成為一層。蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏。剩下未用的啫喱水，也一併送入冰箱，冷藏3-4小時至凝結；
- 等果凍和蛋糕完全凝固後，將完整的草莓片在碗壁上圍成圈；
- 倒入一半卡仕達醬；
- 再鋪上剩下的蛋糕片，撒上另外三分之一的草莓塊、覆盆子和藍莓；
- 把已經凍成果凍的啫喱，從冰箱拿出來，用叉子叉碎，撒上去鋪平，疊出新一層來；
- 用草莓片在碗壁上再圍一圈；
- 澆上剩下的卡仕達醬，送入冰箱冷藏1-2小時；
- 把奶油抹在卡仕達醬上面，抹平；
- 最後用草莓片在表面圍一圈，中間堆上剩下的水果粒，點綴上薄荷葉。
透過玻璃，看到大布丁裡聚滿水果和奶油，透出陣陣清香和冰涼，是那樣地叫人歡喜開懷，感恩不盡！
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