食物價格不斷上升，速度之『急促』、漲幅之『驚人』，已達『瘋狂』程度。普羅大眾，如何面對『急、驚、瘋』的食物加價潮？

食物價格不斷上升，速度之『急促』、漲幅之『驚人』，已達『瘋狂』程度。普羅大眾，如何面對『急、驚、瘋』的食物加價潮？生活資訊

號角編輯部

2023年02月

由於疫情、國際地緣政治、供需失衡，以及通貨膨脹等多種因素累進疊加，食品價格持續上漲。基本的糧油、肉蛋奶等副食在內的生活必需食品，無一不在上漲之列，個別品種價格漲幅更是驚人。食物價格不斷上升，速度之『急促』、漲幅之『驚人』，已達『瘋狂』程度。普羅大眾，如何面對『急、驚、瘋』的食物加價潮？

我們期望各級政府及相關部門對此給予高度重視，採取切實有效的措施加以解決。從食物生產、加工、運送、銷售等多方面研究和監測，保障食品能以較低的成本送達消費者手中，減輕民眾日常飲食的沉重負擔。

不過，在客觀環境未能即時改變的艱難時期，作為個人、家庭也應從自身着手，改變以往的食品消費習慣，杜絕浪費，發揮聰明才智，保證自身和家人能夠吃得飽又吃得好。有人說，物價高漲，正好提示我們節儉的時候已經開始；其實，此話不無道理。或許我們沒有留意過，以前，我們可能在不經意中浪費了食物，現在，正好趁此食物價格提升的時刻，檢討有否浪費食物的陋習，有則改之，無則加勉，不去暴殄天物，珍惜飲食，無論如何都是一件美事。

我們也可以另闢蹊徑，力求節省飲食開支。例如利用各超市的宣傳單或提前上網看各大超市本週特價品，每次去兩、三家超市，一次出車就可買齊一個星期的所需食品，節省汽油。並根據家庭的經濟情況，對食譜進行適度的調整，減購一些非必需的食品。還可以自己動手，用平價食材來做替代，做出高檔食材同樣的效果（可參考號角文章：《要省錢可以這樣吃》heraldmonthly.ca/newspaper/web/articleView.php?date=202301&id=9159。

另一方面，如果能抱着積極樂觀的態度去面對加價風潮，也能減輕心理負荷的重擔，態度轉為從容。有人深深相信：「耶和華是我的牧者，我必不至缺乏。」（《詩篇》二十三篇1節）因為神(上帝)會供應所需，這是可以真實經歷的。《聖經》明明白白地告訴信靠祂的人：「他們在急難的時候不至羞愧，在饑荒的日子必得飽足。」（《詩篇》三十七篇19節）因為神有恩慈、有憐憫，我們相信，只要堅持從神而來的信念，心靈上緊緊依靠祂，無論食物加價潮有多嚴峻，困難的時刻終會安然度過。

如何面對食物加價潮？

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