沙爹醬的惹味、豆腐的嫩滑，配搭出一種令你意想不到的美味，健康又富營養、簡單又可宴客的一道小菜 美食

艾麗斯
材料
豆腐一盒
沙爹酱1汤匙
冬菇2至3朵
西芹1颗
甘筍（紅蘿蔔）1條
薑2至3片
蒜頭2至3小粒
調味料
生抽半茶匙
糖半茶匙
粟粉半茶匙
水2湯匙
做法
  1. 冬菇浸至軟身後切片
  2. 冬菇、甘筍、西芹切片，焯水1至2分鐘後，瀝乾水分備用
  3. 豆腐切件蘸上生粉後，煎至金黃色，盛起待用
  4.  鑊內放入1湯匙生油，將薑片、蒜片、冬菇片先炒香，放入沙爹醬略炒，再放入西芹、甘筍片，再加入預先拌勻的調味料，炒至均勻
  5. 將煎好的豆腐回鑊，均勻蘸上汁液便可上碟享用
小貼士
  1.  煎軟豆腐容易散爛，可選擇硬豆腐，比較容易掌握
  2.  沙爹醬本身已經有豐富的調味，加入其他調味時小心過鹹
  3.  沙爹醬內有花生碎，如果對花生敏感，請特別小心
沙爹醬豆腐|艾麗斯
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