2015年6月
文／小遊
雀兒喜市場(Chelsea Market)去過嗎？
多數回答不知道；少數聽說過；小遊屬極少數，知道而且去了！這是條名副其實的美食「街」，在室內。特別嚮往緬因州(Maine)龍蝦的，可不能缺席：那馳名遐邇的「龍蝦廣場(The Lobster Place)」裡，大大小小的龍蝦可都來自緬因！因兩年前去過緬因，還寫下《龍蝦啊龍蝦》，於是止於走馬觀花；掉以輕心的結果，是錯過了全紐約最好、最新鮮的海產，比如「海膽」。同事嚐過，說起來令人垂涎：海膽劃開一個小口兒，露出裡面黃燦燦四、五瓣；剝下生食，可比流油的鴨蛋黃更加香淳迷人……
還好，不是千山萬水，隨時可來一次「說走就走」，順便重訪一下才列入名單的Fat Witch Bakery。中文翻成什麼好呢？「肥肥魔女糕餅店」？招牌上的小魔女，可明明是清新伶俐的！也許她真有神秘法術，各色口味的布朗尼(Brownie)，吸引了無窮多的愛好者。邂逅她時，只象徵性地買了塊「早餐魔女(BreakfastWitch)」：燕麥片、紅糖、核桃仁和咖啡的組合，薄薄一層布朗尼若有似無。本來預備像「到此一遊」那樣淺嚐輒止的，怎料一口下去竟出乎意料：不甜不膩，香氣四溢，口感味覺頓時被擄。
雀兒喜市場的誘人之處，還不止於數不清嚐不夠的美食：當你置身其中，會有一種行走在時間隧道中，徜徉在歷史博物館的奇特體會！頭上的碩大頂扇，眼前的彎曲管道，店外的裸露器械，入口處的斷壁殘垣，還有顯示電梯來去的老式紅綠燈……都是一個多世紀以前的工業遺跡──人們至今喜愛的夾心餅乾Oreo就從這裡誕生。或許，這才是雀兒喜市場令來訪者川流不息的絕妙魅力吧。
外州外國的人，不遠千里萬里地來了；就在自家門口的紐約客，能不動心？如果您也想在數碼相機時代，感受一下黑白影像的底蘊，不妨親自前往：地點在西15街至16街之間，出入口分別在第9和第10大道上；搭乘地鐵A、C、E、L，14街下車步行；地址：75 9th Ave.,New York,NY 10011；營業時間：星期一至六7:00am-9:00pm、星期日8:00am-8:00pm。更多詳情可登錄官網：www.chelseamarket.com/。
端詳著牆上的陳年壁畫和畫框中的舊日照片，看看身旁摩肩擦踵的摩登過客與匆匆旅人，過去和現在相映成趣……您會不會也和小遊一樣，情不自禁地由衷祝願：讓我們在物是人非的歲月流變中，覓得恆古不變的真諦吧！
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