2016年3月
專題策劃、撰稿及資料提供：朱熙，依琳，子朗，梁富禮中醫師，林李瓊芷（加拿大註冊整全營養師），鄧玉蘭，趙秀華

日常飲食需保持均衡飲食，以五穀、肉類（尤以白肉） 和蔬菜瓜果為主，多喝水和吃水果都是保健之道。不妨偶以土茯苓8克（清熱、解毒、袪濕）、甘草6克（清熱、解百毒、中和毒性）、金銀花8克（清熱、解毒、消炎， 有蠶豆症者忌食）、水4碗，煲一小時分開溫服，此茶有清熱解毒的功效。

清除體內毒素，中醫多用去濕清熱解毒， 以和解之法來保護身體。平日可選用以下中藥或瓜菜來配搭煮湯：牛蒡、白茅根、無花果、夏枯草、昆布、海藻、生地、石上柏、田七、雪耳、虎乳靈芝、馬蹄、薏米、赤小豆、蒲公英、粟米連鬚、莧菜、枸杞菜、番薯苗、通菜、西洋菜、生菜、白菜、芽菜、青瓜、南瓜、苦瓜、冬瓜、節瓜、絲瓜等。

許多普通的食物都有防癌解毒的功效， 多吃有益。平日可用黃薑粉來醃肉，用蒜頭來調味。煮菜可選洋蔥、西蘭花、椰菜花、豆角、茄子、蕃茄、紅菜頭、黃豆製品、菌類食物（尿酸過高者忌食）。水果方面有火龍果、黑莓(Blackberries)、紅桑子(Raspberries) 、橙、柑、西柚、橄欖、蘋果、芒果、桃、布冧、提子、香蕉等。飲品方面，可選蜂蜜、綠豆、桑寄生、枇杷葉、山渣（山渣餅無效）、洛神花、玫瑰花、菊花來泡水或煮糖水。這些都是健康又美味的飲食，但選擇時要留意自己的體質。

若擔心瓜菜有殘留的農藥，可在烹煮前先浸洗15分鐘，以軟毛刷清洗凹凸不平的表面，及去除葉菜類接近根部的莖。需要剝皮的水果要先洗淨，以避免雙手沾染了農藥後再拿果肉吃。烹飪過程可使農藥分解及揮發，比起生吃瓜菜更安全。此外，當季盛產的蔬果有較少的病蟲害，使用的農藥也最少。

必須一提的，是睡眠對於排毒非常重要，所以切忌熬夜。壓力及情緒問題也可導致百病叢生，因此需保持心境開朗、輕鬆慢活、多做運動、培養興趣。良好的人際關係也是養生之道。

其他專題文章

2016年3月內容