美國眾院聽證會討論疫情期間的規定

新冠疫情期間擔任防疫總指揮的美國國家過敏和傳染病研究院前任院長福奇(Anthony Fauci)，6月3日在眾院新冠病毒疫情特別小組委員會聽證會上說，保持六呎社交距離並不是他下達的命令，而是疾病管制暨預防中心(CDC)頒佈規定，後來得知新冠病毒可以透過空氣傳播，不只是透過口鼻飛沫在特定距離之內傳染。福奇承認保持六呎社交距離並沒科學根據。聽證會討論重點包括疫情期間的戴口罩規定、強制要求接種疫苗以及新冠病毒起源等。病毒起源大致分為兩派——源於天然界且經由動物傳染給人類、實驗室病毒外洩導致疫情散佈。福奇表示對於各種推論都抱持開放態度，若有明確證據能夠證實或推翻某一種理論，「我都願意接受」。

腳抽筋痛怎麼辦？

肌肉突然強直收縮、痙攣、僵硬、疼痛，稱為「抽筋」。若長時間或過度使用某一部位肌肉，再加上氣溫、濕度等環境因素影響，可能導致抽筋。抽筋時可透過按摩及拉筋，放鬆肌肉及筋膜。腳掌足趾肌腱抽筋：透過滾球來放鬆、按摩足底筋膜（可用網球或專用足底按摩球）。小腿後側肌肉抽筋：面對牆壁站着，手扶牆壁，患側腳跟往後踩，腳跟不要離地，將身體往前傾，以伸展、放鬆小腿後側肌群。適度放鬆肌肉可預防抽筋，平時多踮腳尖，一次維持十秒鐘，每天一百次，藉此動作訓練小腿後側肌群。另外，氣溫降低使血管收縮，影響血液循環，肌肉也會較緊繃、僵硬，因此除了拉筋、運動訓練外，也要注意保暖，避免引發其他問題。

小心低血壓症狀

正常血壓120／80mmHg，當收縮壓低於100到110mmHg或舒張壓低於60到70mmHg，就是低血壓。低血壓可能造成視力模糊、頭暈、想睡、疲累、虛弱、四肢冰冷，姿勢改變時頭暈可能只持續幾秒鐘到幾分鐘，嚴重時會呼吸困難、昏倒。藥物是引起低血壓的原因之一（如抗巴金森藥物、硝酸鹽類、抗憂鬱劑、肌肉鬆弛劑、攝護腺藥物）；脫水、失血、心臟疾病、貧血、靜脈回流變差等，也會造成血壓偏低。若患者本身有腦血管病變或狹窄，血壓又太低，血流達不到腦部末梢血管，就可能因腦血流不夠而中風。長期血壓偏低會造成體內器官血流不足，可能引起情緒低落、慢性疲勞、憂鬱、記憶力減退、思考反應變慢等問題，甚至增加老年失智症的機率。

失智症和健忘不同

失智症影響的不只是記憶力，包括空間感、語言功能、抽象思考能力、認知能力、情緒都會受影響。舉例，忘記早餐吃了什麼可能是因為健忘，但如果忘記有沒有吃飯、不知道現在到底幾點，可能就不是單純健忘，而是失智；若合併走路不穩、講話顛三倒四，甚至表達想像出來的不真實事件，就可能是失智症。造成失智症的原因，退化型和血管型兩類最為常見，前者又以阿茲海默症為多，與腦部病變和遺傳基因有關，後者則是受到三高等代謝症候群疾病影響而導致的失智症。不良生活習慣如酗酒、抽菸、缺乏社交與失智症有密切關聯，生理疾病如聽覺障礙、肥胖、憂鬱症、腦部曾受傷也容易讓失智症找上門。適當健康飲食、多運動、維持人際社交、接觸新事物等，都有機會降低罹患阿茲海默症風險。

飲食防癌

胃腸道與血液腫瘤內科專家表示，雖然沒有任何食物能預防癌症，不過健康飲食有助於降低風險。多吃蔬菜、全穀物、水果、豆類、堅果和種子，這些食物富含抗氧化劑，能對包含癌症在內的各種疾病發揮防護功用。該避免加工肉類，因為它們含有亞硝胺（被認為是一種強致癌物），與多種癌症有關。科學研究已證明，多吃加工肉類與癌症風險增加存在關聯。過度加工的食物，只要是袋裝的，就可能不健康，這包括洋芋片與其他含有大量鹽、防腐劑的零食。多數袋裝食品都含添加劑，以防止變質；這些防腐劑通常具有毒性，其中一些甚至被列為高度致癌物。研究顯示，飲食中含大量超加工食品與整體癌症風險間存在關聯。建議少飲酒，飲酒與增加罹患各種癌症的風險有關。

鋁箔紙正反面有區別嗎？

鋁箔紙常用來包覆食物，或者使用烤箱時墊食材。鋁箔紙有一面較光亮，另一面則沒光澤。有廠商解釋那是製造過程中兩片鋁箔疊起來打磨，外側有光澤，內則沒光澤，不管是哪一面，材質和功能性都是完全一樣，沒有什麼表面和內裡之分。因此使用時不必顧慮哪一面，直接使用即可。