生命線: (師母手記) 如何開始

2016年4月
文／小惠

對經營旅店沒有一點經驗和知識的我，千頭萬緒，不知如何開始；索性我就打開大門，一家63個房間的旅店，就這樣開始營業了！

◎開始營業

「先打開門做生意，然後才考慮請人來幫忙」；「小旅店是請不起經理或主管的，我們自己去管理好了」……這是丈夫的經濟管理學理論，我沒時間和精力去想是對還是錯，因為每天要解決的事排山倒海而來，但都被認為是小事，都屬於我要管的！

我只曉得用管家庭的方法去管旅店，不同的是以前只買一張床、兩個枕頭、一個燙斗等，現在要買的卻是63倍。我駕著七座車，每日來回飛奔，買了滿滿一車東西。很多時，貨還未完全卸下，又被叫住：「Auntie，早餐還未完，但麵包不夠了」，逼著我再火速行動。

我意識到，收拾房間一定是有規矩的，於是向一位在「TheEntrance」經營渡假酒店的老闆求助；我曾經入住過他的酒店，後來成了朋友。他竟然答應我的請求，於是丈夫和我帶著兩個剛請來的員工，一起去上一課「如何收拾房間和做早餐」。

回來學以致用，兩天後開始供應早餐，這也是旅客一直要求的，但畢竟只上了一天的課，怎能弄出有模有樣來？

有一天下午，來了一位30多歲的女孩，名叫阿清，她要來找清潔及收拾房間的工作；她在五星級大酒店工作多年，現在跟主管鬧了意見想換個環境。我和阿清談得投契，連信仰、家人都談到了；後來我送她回家，認識她的父母，一對很熱情慈祥的長者，還很願意聽福音。臨走時，他們把一袋自己種的甘蔗送我，真感溫暖。

阿清答應第二天會來上班，沒嫌人工比以前少很多。第二天她真的來了，我才明白什麼是專業。她不只做得又快又好，並且主動教我很多房間清潔、鋪床和查房的技巧和秘訣；又教我如何選購合用的打掃衛生手推車、房間應有的設備、早餐的用具、食物和擺設等等；她還答應幫我訓練工人，選合適的收送毛巾和床單公司等等。

後來旅店能拿到旅遊局認證的三星半旅店，阿清是功不可沒。半年之後，她對我說：「Auntie，現在你們上軌道了，我要請辭再去讀會計學；我還是喜歡做會計，不再做酒店管理了。其實你是請不起我的，但見你是為神做工，我就來幫幫忙。」感謝主，原來是神派來的天使呀！

挪亞旅店24小時營業，三班制，我就住在旅店。

我常跟員工說笑，「我跟你們一樣，你們要做的Auntie也要做，不同的是，你們做一班，Auntie做兩班；你們收人工，auntie付人工；你們收工離開旅店，Auntie仍留守。」

「當然啦，這是你的旅店。」

「這旅店是神的，我是打工的，神才是真正的老闆。」

於是所有員工都要聽我講述「從一塊地開始」的神蹟，講解神是愛的真理；凡留在旅店的員工，都要學習相愛互助，讓悉尼有一間不一樣的旅店！

果真，所有員工都相處得很好，沒有是非閒語；他們都把我當親人，所以要叫我做Auntie；無論是兒女、丈夫、男朋友的問題，他們放工後就來找我。哈！我真像是他們的Auntie，為他們提意見、簽擔保、辦移民、選男友、寫喜帖、訂酒席等。他們都說，挪亞旅店是他們的第二個家！