健康寶鑒: 醉酒後飲濃茶？

2015年4月
文／林奇恩醫生

酒精對神經系統有興奮作用，會使人心跳加快、血管擴張、血液流動加速。當人醉酒時，這種興奮會加劇，轉變為一種不良刺激。人們通常認為，醉酒後飲濃茶有利於解酒；但茶葉中所含的茶鹼和咖啡一樣，具有興奮作用，這對醉酒人的心臟來說，等於是火上澆油，加重了心臟負擔。

其次，酒後喝茶，特別是醉酒後飲濃茶，茶葉中的茶鹼等會迅速通過腎臟產生強烈的利尿作用；這樣一來，人體內的酒精在尚未被分解為二氧化碳和水時，進入腎臟，對健康產生很大危害。

許多人經常飲酒過度，容易慢性中毒。輕度中毒者眼部充血、顏面潮紅或蒼白、頭暈頭痛、興奮、言語增多，應讓其喝些醋水（將食醋加入溫開水中）或吃些新鮮水果（如西瓜、蘿蔔等）。中度中毒者動作笨拙、步履不穩、言語含混、語無倫次，應喝些醋水或白開水，然後用手等刺激其咽部，將胃內食物及酒吐出，減少酒精吸收。必要時需洗胃，然後讓其靜臥，並要注意保暖。重度中毒者躁動不安或昏睡不醒、皮膚濕冷、口唇發紫、心跳加快，甚至抽搐、昏迷，要及時送醫院治療。

醉酒後怎麼辦？

解酒方法有如下幾種：

食醋解酒：由於酒中的乙醇與食醋中的醋酸，會起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。
用食醋燒1碗酸湯，服下。
食醋1小杯（20~25毫升），徐徐服下。
食醋與白糖浸蘸過的蘿蔔絲（1大碗），吃服。
食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1大碗），吃服。
食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。
食醋50克，紅糖25克，生薑3片，煎水服。豆腐解酒：飲酒時宜以豆腐類作下酒菜，因為豆腐中的半胱氨酸能解乙醛毒，食後能使之迅速排出。
「醒酒茶」解酒：根據唐代宮廷「醒酒湯」秘方，加以現代工藝研製出的「醒酒茶」，對酒後頭痛、頭暈及身體不適等症狀有良好效果。
糖果解酒：有一種解酒糖果，醉酒後吃上幾塊即可解酒。酸棗葛花根解酒：酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
綠豆、紅小豆、黑豆解酒：3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒：將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。
葛花解酒：葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
糖茶水解酒：糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，並加速排泄。
芹菜解酒：芹菜擠汁服下，可去醉後頭痛、腦脹和顏面潮紅。
綠豆解酒：綠豆適量，用溫開水洗淨，搗爛，開水沖服或煮湯服。
甘蔗解酒：甘蔗1根，去皮，榨汁服。
食鹽解酒：飲酒過量，胸膜難受，可在白開水裡加少許食鹽喝下去，立刻就能醒酒。
柑橘皮解酒：將柑橘皮焙乾，研末，加食鹽1.5克，煮湯服。
白蘿蔔解酒：白蘿蔔1公斤，搗成泥取汁，1次服下；也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服；還可食生蘿蔔。
鮮橙解酒：鮮橙（鮮橘亦可）3~5個，榨汁飲服，或食服。
橄欖（青果）解酒：橄欖10枚，取肉煎服。
甘薯解酒：將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
鮮藕解酒：鮮藕洗淨，搗成藕泥，取汁飲服。
生梨解酒：吃梨或梨汁飲服。
皮蛋醒酒法：醉酒時，取1~2隻皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有許多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。
糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒，醒腦的作用。
海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
楊桃醒酒法：蘸漬楊桃1個，加水煎服，可用於醒酒。花露水醒酒法：灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭醉酒者的胸背，肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。