為愛種田七年：有機農場主還原大地的初心與美好，農業管理中的上帝心意與健康生活

為愛種田七年：有機農場主還原大地的初心與美好，農業管理中的上帝心意與健康生活家庭

高展曦

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2024年11月

今年9月下旬，角聲使命中心與禾富有機農場聯合舉辦了一個會議，題為「全地原生態農業研討會」，為原生態農業發出聲音，這呼聲是個回音，回應造物主的心意。這呼聲也是尋求，尋求志同道合的團隊一起唱和前行。

原生態管理原則

我們相信有一位至高無上的造物主，祂創造萬有，掌管全地。「上帝造萬物，各按其時成為美好。」（《傳道書》三章11節上）

對於我們所處的世界，這樣的認知很重要。實際上，我們每一個地球人，都承擔着「管家」的職責。而且，上帝早就將「管理這地」的權柄交給人，也教導人可以按着上帝創造設立的規律，忠心管理。特別是農作物的管理，按着時節和作物習性，安排種植，歡喜收割，也為冬季收藏，滿足於上帝為人預備的豐盛中──這些就是「原生態農業」的管理原則。「原」，即還原到上帝創造的最初規律中，那是充滿祝福和美好的最佳生態環境。原生態農業，傳遞出的不單只是行業知識，更是一種生活態度，是與日用飲食息息相關的選購態度。同時，有機農業工作者還兼負科普的責任，在人群中發出聲音，幫助更多人了解餐桌健康，合理安排飲食，恢復食物帶給身體的祝福。

為愛、以愛耕種

每當有人問我，怎麼想到要開始種田，我就會想起第一次吃着自家田裡的西紅柿，那滿口的香甜酸美，至今仍然鼓勵着我為之努力。現在，站在農民的崗位上已經是第七年了，曾拜訪過的農場、和那些曾傳授過經驗的同業者，大多數已經在記憶中漸漸淡忘，卻也總有一些場景、一些人，日久常新地出現在腦海中，他們對田地的忠心和熱誠一直成為我的鼓勵。

記得有一位老先生，曾經擔任過紐約長島有機農業協會的會長，在長島有一片有機農場，每年都種好多品種的西紅柿，大大小小，各種顏色，不同口味，到了8月份，就召聚大家來品嚐選優。我們去參觀他農場的時候，正是他的孫輩外出求學的那年，沒有了平時的幫手，田裡的雜草略顯放肆，可是他那份熱情，對田地的熱愛，深深地感染了我。

在看似無幫助、孤單困難的環境，他卻不受環境的影響，仍然很喜樂，享受着上帝托付他的這片土地，為愛、也以愛來管理。有機農場因為沒用除草劑，雜草是普遍存在的問題，他不斷地研究果樹套種的方式，讓農作物互生，來抑制雜草。原來南瓜玉米和豆子是很好的組合，他們的高度配合正好，互不影響各自陽光的吸收，南瓜的藤蔓解決野草的汎濫。