(艾麗斯廚房) 蜜汁豬扒
蜜汁豬扒酥脆可口，材料簡單易做，香甜美味，伴飯或配蔬菜同吃，小孩應該都會特別喜歡
材料
豬扒 3塊
雞蛋 1隻
蜂蜜 1湯匙
芝麻 少許
醃料
蜂蜜 2茶匙
生抽 2茶匙
味醂 2茶匙
粟粉 1茶匙
生油 1湯匙
做法
- 豬扒洗淨抹乾水分，用刀背拍斷豬扒纖維
- 用醃料醃豬扒，放冰箱30分鐘
- 將豬扒蘸上蛋液，再蘸上粟粉，半煎炸至兩面酥脆熟透，盛起隔去油分備用
- 鍋內放入1湯匙生油，加入1湯匙蜂蜜和2湯匙溫水拌勻，再將豬扒放回鍋內，均勻蘸上蜂蜜水後盛起上碟，灑上炒香的芝麻便完成
小貼士
- 將刀背用十字形的方法拍斷豬扒的纖維，豬扒會更加鬆軟酥脆
- 芝麻可買已經炒熟的，或用無油的鍋慢火炒至芝麻微微發黃便可
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