江東時托阜螽名，柔翅脩脛捷且輕。好向長林飽風霧，主人嫌汝夜來聲。（《蚱蜢》黃衷）

水溝裡的實驗

近來偶然聽到一首輕快的小曲《蚱蜢之舞》，是英國作家布卡羅西1933年的作品，不禁回憶童年往事。15歲那年，我在台北師大附中求學，記得在「北大樓」教室外有一條水溝。一天下課時，我在草地上抓到一隻蚱蜢，用牠在水溝裡做了一個生物實驗。

我把一隻蚱蜢用黏土泥巴裹起來，然後把牠浸在水溝裡。一堂課後（約50分鐘），我將牠取出來查看。雖然那隻在水中泡了50分鐘的蚱蜢已經不會動了，但是我還可以用牠的兩條大腿夾住牠的腹部進行「人工呼吸」，旋即可以救活牠旄這簡直是一種「昆蟲CPR」。但如果把牠泡在水中兩堂課的時間，下課後就無法救活牠了。當時我曾問負責教我生物課的老師：「蚱蜢要多久才會淹死？」她不知道，我說我知道：「牠一堂課死不了，兩堂課就死定了。」她的表情不是很高興，後來我去借了一本《實用經濟昆蟲學》來讀，但完全不得要領。

蚱蜢是什麼

好在後來我沒有去就讀生物系，生物學真是太難了。單單以在草地上常看到的蚱蜢為例：蚱蜢是屬於「真核生物域」、「動物界」、「節肢動物門」、「昆蟲綱」、「直翅目、錐尾亞目」、「蚱科」（不是「蜢科」）、「蝗屬」中的1,700「種」蚱蜢之一。若問我抓到的是個什麼東西？我哪知道？蚱蜢不就是蚱蜢？有誰在乎？

蚱蜢沒有耳朵有嘴巴，沒有鼻子有眼睛，牠們有心沒有肝，有腑沒有肺。故此牠們的呼吸系統很特別，也非常的有效率：蚱蜢身上有許多小孔稱為「氣門」，昆蟲可以通過這些小孔進行呼吸。這些氣門連接到昆蟲體內的「氣管系統」，將氧氣直接輸送到身體各個部分，同時排出二氧化碳。專家們說，這種呼吸系統比我們用肺吸進氧氣，再經由血液的循環系統輸送的效率要高100倍以上。

蚱蜢的生存力極強，牠的存在可追溯到大約3億年前的石炭紀末期、或三疊紀初期。可不要小看牠們，牠們出現在地球上比恐龍早一、兩億年，但是不可一世的恐龍早就滅絕了，而蚱蜢至今仍然到處都是，不是嗎？當以色列人看見在迦南地巨人的後裔時，驚嚇道：「我們在那裡看見亞衲族人，就是偉人；他們是偉人的後裔。據我們看，自己就如蚱蜢一樣；據他們看，我們也是如此。」於是不敢上去。上帝卻樂意要把這地賜給像蚱蜢的以色列人。《聖經‧詩篇》三十三篇16節說：「君王不能因兵多得勝；勇士不能因力大得救。」，可見救恩是出於耶和華。

最環保的食物

蚱蜢是一種營養豐富的食物，拉丁美洲、非洲、亞洲都以之為美食。據專家分析，蚱蜢含有40%的蛋白質、43%的非飽和脂肪、13%的膳食纖維，其餘還含有少量的鐵、鋅、鈣、錳、鎂等元素，比雞蛋更為營養。蚱蜢能有效地將其所吃的植物轉化為自身體質，專家說，吃蚱蜢不僅營養豐富，而且非常環保。在舊約《聖經》中，蚱蜢被視為「潔淨的食物」，還說：「只是有翅膀用四足爬行的物中，有足有腿，在地上蹦跳的，你們還可以吃。其中有蝗蟲、螞蚱、蟋蟀與其類；蚱蜢與其類；這些你們都可以吃。」不知有沒有人會想要開設「蚱蜢蝗蟲養殖場」？

萬物之靈

前些日子在所住的退休社區大片的草地上試圖找蚱蜢，找了半天，一隻也沒有看見。大概是草地維護得太好，已經不像是真的草地了。我後來真的看到一隻蚱蜢，可惜我早就不是70年前那個眼明手快的小伙子了。好傢伙，這東西一跳就是4、5呎，起碼是牠自己身長的20倍，我連腰還來不及彎下15度，牠早就無影無蹤！人類以「萬物之靈」自許，其實比起草地上的蚱蜢，人除了知道自己是萬物之靈之外，我們比蚱蜢更靈光的地方並不太多。更何況我們自以為知道的事，卻正是我們最不知道的。