醋可消化脂肪和糖，善用可防治多種病症，達到以下功效：

1. 治失眠：失眠患者睡前倒杯涼開水，再加入1匙醋，喝下後會很快入睡。臨睡前用溫熱老陳醋搓搓腳心，也會容易進入夢鄉。
2. 療扭傷：調和麵粉並煮成漿糊狀，加入適量的老陳醋，涂在紙片或紗布上，貼於患處。乾了後，輕輕揭開，再換一塊。這樣反覆貼幾次，能消除扭傷處的灼熱和疼痛感。此法對骨關節脫臼，跌傷等外傷等都有療效。
3. 治鼻炎：將約5毫升的老陳醋放入容量為1000毫升的洗滌器裡清洗鼻腔，1日洗2次，可治療鼻炎。
4. 解腳麻：把1升老陳醋加熱後倒入水桶，然後將兩隻腳浸入，每次浸泡20分鐘。如此浸泡4-5次，麻木症狀即可解除。
5. 治燙傷：根據酸鹼中和原理，將醋製成5度溶液，用以洗滌燙傷，尤其對石灰燙傷有良好的療效。或者在燙傷處敷上在醋裡浸過的紗布，也可見效。
6. 止咳：將大蒜在老陳醋中浸泡15天後，每日早晨空腹吃泡蒜1-2瓣，並喝一些醋汁，連服10-15天可止咳平喘，並解毒散淤、降壓降脂，可預防老年人感染性疾病和腫瘤的發生。
7. 降壓：用500克帶衣花生米在老陳醋中浸泡7天以上，每天攪動一次，每晚臨睡前嚼食3-5粒，連服7天緩解動脈硬化。
8. 美容：將250克薏仁，浸於500毫升老陳醋中，密封10天後啟用，每天服用醋液一湯匙，可使皮膚白皙柔嫩，色素減褪。
9. 治胃炎：生薑100克洗凈切成細絲，放在250毫升老陳醋中密封3日，每日早晨空腹服用10毫升，可治療慢性胃炎。
10. 防暈車：對易暈車暈船者，出發前喝上一杯加老陳醋的溫開水，會舒心良久。
11. 解乏：旅途疲勞時，在洗澡水中略加點老陳醋，能使皮膚光潤、肌肉放鬆、消疲解乏。
12. 止血：用棉花蘸老陳醋塞住鼻孔，可止鼻血。
13. 防流感：流感發病季節，房間用醋薰一薰，可使空氣消毒，預防感冒；用老陳醋加鹽煎服，還可止吐止瀉。
14. 治關節炎：用老陳醋、麥麩、鐵砂按一定的比例在拌勻後裝入紗布袋中，用烘熱的新磚放在紗布帶上燙熨患處或有關穴位，可治療關節炎、骨質增生等。
15. 治腮腺炎：用老陳醋加入石灰少許調勻涂患處，可治腮腺炎。
16. 治皮膚炎症：用老陳醋一日三次涂患處，治療神經性皮炎。
17. 消腫：碰傷淤血紅腫（未破未傷筋骨）用溫熱的老陳醋塗患處一日三次消腫散瘀。湯燙火傷時，用醋淋洗，能止痛消腫，防止起泡，傷好後無斑痕。

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