生命的旋律: 使命營商的經典故事－李棠的「彪哥海鮮菜館」

2014年9月

一個炎夏的中午。

在一幢住宅會所大堂內，我對面坐著的是一位身體瘦削但中氣十足的「彪哥」。「彪哥」原名李棠，因早年創業「蛇王彪」而為人熟悉，這名取於他的大兒子。他很有誠意，為我帶來一些他多年來的專訪剪報珍藏，滿載著他過去幾十年的傳奇故事……

記：「你經營的蛇羹店鋪，是否你的家族生意﹖」

彪：「我六十年代時讀書不多，跟隨兄弟、舅父做了八年機械工作，當時月入$1,000，七十年代偶然看見報章上請.蛇學師，覺得這行業很『冷門』，很有挑戰性，所以工資雖只得$250，仍毅然辭工一試。學了三年.蛇、運動健身及進食蛇後，竟然將自兩歲起困擾我28年的嚴重哮喘治癒。」

年少輕狂，總愛挑戰，這決定成為他人生的轉捩點，也埋下他用一技之長見證上帝的伏線。

除了「蛇羹」外，「彪哥」更親赴蘇格蘭為香港首次引入蟶子，並到處搜尋優良食材。他的飲食業生意為他帶來財富及聲譽，他曾獲本地及外國傳媒譽為「香港五大天王」─—蛇王，鹿王，鞭王，蟶子王及野味大王。不過，「花無百日紅」，2003年「沙士」一疫，令他的果子狸野味生意一落千丈，資金週轉出現空前困難，陷入結業邊緣。

記：「你是因為生意失敗才信耶穌嗎﹖」

彪：「其實上帝很奇妙。我事業處於高峰時，有一次出席一個由鄺佐輝主持的飲食節目，介紹新食材─—蟶子，我建議先讓眾藝員試食，因此認識了楊英偉，之後大家成了好朋友。他每有表演便派門票給我和太太，但他發覺我經常單獨赴會，原來我當時婚姻已亮起紅燈。他得悉後便邀請我去教會，我為了還人情債，只敷衍他去一趟，但因當時講道『唔.聽』，便沒有繼續。直至有一天劉千石帶我去溫偉耀博士主講的佈道會，我被神的道，他的說話感動，熱淚披面，回想自己六十年代玩碟仙，七十年代學掌相、神打，八十年代鑽研風水、占卜、術數，84年拜陳伯為師皈依佛教，從沒想過會信耶穌，但當上帝感動我時，我便決意信耶穌。當天是2003年6月22日。之後何沛禮牧師知道我工作時間，沒可能參加受洗前的慕道班，於是單獨為我一人補課10堂，我便洗禮加入教會，之後還定時到店內與我查經。」

在信仰追尋的路上，哪怕他走了多少冤枉路，只要上帝要在眾裡尋他，他回應神的愛，他便可在基督裡成為新造的人，實在奇妙。

信主後不久，「沙士」令彪哥生意出現危機，無法支付租金及一對在英國留學的兒女的學費，唯有讓他們先回港。當時專門協助中小企老闆的機構「公義樹」，立時派七位成員協助「彪哥」將業務轉型，一群基督徒決定為小店翻新及轉型，從經營野味改為專營「健康食療、愛心湯水」；並改名稱，將「蛇王彪」易名為「彪哥海鮮菜館」。從大家一起祈禱，神也讓「彪哥」經歷祂的大能，「彪哥」太太竟然能申請一筆幾十萬的政府扶助中小企的貸款，解決燃眉之急。他們親力親為，用行動實踐信仰，「彪哥」不再風聞有神，而是「親眼」看見神，「彪哥」深愛感動，他徹底地降服在神的大能和愛當中。

記：「信主後對你經營的業務有甚麼轉變﹖」

彪：「經過轉型後，生意逐步轉虧為盈，我也決意以食物事奉神，心誠則靈，開放心靈，為神使用。我用《聖經》中提及的人及事，憑著神賜我們的智慧，發揮創意，泡製『摩西蛇羹』、『雅各名分紅豆湯』、『彼得浸雞』等。

「彪哥菜館」雖只是座落觀塘，但這間地道小店卻因「彪哥」五次獲得由香港旅發局主辦「香港美食之最大賞」銀獎而聲名大噪，「彪哥」深信這一切是來自改變他生命的這位耶穌。

記：「信耶穌後對你人生最大的改變是甚麼﹖」

彪：「我經歷人生的起起跌跌，以前我按術數計算，我的人生到2003年便不一定平安。自從我認識耶穌並決意跟從祂後，我向神求多十年生命，讓我活出見證，榮耀祂，帶著祂給我的使命經營生意及事奉祂。我曾在世界各地以廚藝見證神，曾試過47天內在兩個國家，6個城市分享見證及在21日內主講19場見證分享，在加拿大穿上廚師制服分享時，會場廚房人員都出來聆聽，他們是想知道一個『廚房佬』，怎樣被神改變及用其廚藝見證神。我也曾去『正生書院』為135位學員示範廚藝做見證並親自下廚。」

彪：「2007年我中風，患上.金遜症，自此菜館生意由兒子打理，我退居幕後，心想：還可怎樣為神工作﹖神派了中國宣道神學院副院長余雋瑞牧師，帶領我去中國傳福音。我當時不懂普通話，也沒信心，但神通過《聖經》給我三個錦囊—─(1)出埃及記4:12「現在去吧，我必賜你口才，指教你所當說的話。」(2)林前4:15「你們學基督的，師傅雖有一萬，為父的卻是不多。」(3)傳道書12:1「你趁著年幼，衰敗的日子尚未來到，就是你所說，我毫無喜樂的那些年日未曾臨近之先，當記念造你的主。」這三段經文啟示我放膽傳道，神必賜我口才，而且要用父親愛護子女的心懷，關心未信主的人，並要趁自己一息尚存，為主作工。有了錦囊，我和余牧師走遍瀋陽、上海、四川、雲南、內蒙、西安、廣州、廣西等地，由最初余牧師翻譯，到我自己用普通話分享，本著三得：『講得、做得、捱得』心態，將福音傳給中國人民。」

上帝要使用人，是多麼有創意—─牧師加廚師！好一個嶄新二人組配搭。

彪：「信主五年後，我設計了『門徒晚宴』共十一道菜。上帝就讓我想到要加一道菜『五餅二魚』，提示我用麵粉做餅，再用一條生長於鹹水的多寶魚，一條生長於淡水的桂魚，以鹽乾煎（比喻基督徒在世上作鹽作光）。上帝給我啟示，讓我加上十二個橙雕成籃子，把『五餅二魚』這一道菜完善化了！」

記：「你是在甚麼情況下想到出版書籍的﹖」

彪：「是謝寧及營哥。他們吃過我煮的菜後，積極鼓勵我出書，有幸得到公義樹的龔邱華珍和趙潔儀協助，後來為我找到了編輯及寫手團隊，朋友們仗義幫忙，終於在七月書展時推出這本書——《廚房佬的不敗哲學》。」

若問誰是「彪哥」的師傅，他會說耶穌是他廚藝的師傅，祂親自賜他靈感創意，教他廚藝，不但如此，耶穌也成為他人生的師傅！

記：「你想和信徒們分享甚麼訊息﹖」

彪：「將信仰融入工作及生活中，用神給你的使命，在你的工作中發揮，榮耀祂並紀念造你的主。」

記：「對於未認識耶穌的人，你有甚麼訊息分享﹖」

彪：「沒有任何生意一定會成功，要認真地考慮將你的生命投資在你的事業及家庭上。做生意和信耶穌一樣，要把握機會，因為機會一過，你可能會後悔，耶穌是真實的，可以帶給你新的生命，你對信仰有了信心，生命投入只會有益處和可以造就人。」

記：「你未來有甚麼計劃？」

彪：「每一分每一秒為主使用。我並無刻意為自己計畫甚麼，只求做好每一天，活得精彩。心願能在中華廚藝學院向畢業生分享入廚心得及6大要訣。」

「彪哥」近年健康稍遜，曾有過耳水不平衡，但卻無阻他事奉的心志。上帝每每使用小人物，成就大事。常言道：人生如戲，只看我們能否有精彩的演出。使命營商，不是遙不可及，每一間小店小室，都可帶著神的使命經營，成為社會的光與鹽，及天上的一抹彩虹。