法國印象派畫家塞尚曾說，他要用一顆蘋果改變這個世界，意思是他有野心以抽象構圖法，來改變人們鑑賞藝術的眼光；一個新的時代將被開啟，藝術不再以寫實為重，而將接納以顏色和光影變化的印象派藝風。
塞尚豪情壯志的預言真的實現了，他真的以一顆蘋果改變了藝壇。無獨有偶，在新大陸的美國，蘋果此一水果是由16世紀法國耶穌會的傳教士引進美國的；幾百年來，改變了美國人的飲食習慣，提供人民每日所需的維他命和礦物質，更為美國的農業賺進斗金。到了21世紀，蘋果手機改變了全世界，Ｚ世代更因品牌緣故效忠於蘋果手機，不屑一顧安卓(Android)系統的科技產品。
蘋果這水果，對美國人而言，是一種文化的承傳，它將家人朋友和社區的人連結起來，提醒人們家庭團聚和健康的重要。近年流行的「蜜脆蘋果(Honeycrisp)」令孩子們願意多吃水果，讓許多媽媽很欣慰。其他品種的蘋果，也在其他國界發揚光大聞名遐邇，如「旭蘋果(McIntosh)」早在國民政府遷台時，成為贈禮和探病良品。
今年10月6日我們夫婦和姪女一家，參加了威斯康辛州Bayfield市政府舉辦的「蘋果嘉年華」，見識到露天市場攤位、果農、餐車都上場一展身手，許多家庭扶老攜幼全家動員，一起在暖夏結束後的第一個週末同遊小鎮。來湊熱鬧的，還有附近市鎮的高中、大學儀仗隊表演，蘋果公主、蘋果王子、消防隊、警察局和民間社團共同演出的「花街遊行(Parade)」。一顆蘋果，將威斯康辛州和明尼蘇達州的人，再次結合在一起，從早上10點開檔的露天市場和飲品餐車，到下午4-5點表演的花街遊行，遊客和居民的情緒被帶到最高點。
在嘉年華舉辦的前兩晚，我們更趁機在蘇必略湖(Lake Superior)上的瑪德琳島(Madeline Island)露營，晚上看星星，日頭看印地安博物館和奧吉布韋族(Ojibwe)如何以採收野米(Wild Rice)為業。我們一家人在海邊散步，和大自然近距離的邂逅，認識到面積廣闊如海的蘇必略湖邊，竟然在河與大湖的臨界處因水質的生態系統變化，產生了瀉湖（Lagoon，或稱瀕海湖、環礁湖）。瀉湖上可以划獨木舟或雙人小船，在舟上人們可以一邊觀鳥、辨識花草種類，一邊與同舟人互吐心聲！
蘇必略湖的沙灘上還有瑪瑙可以拾撿，孩童們在湖邊造沙灘城堡，青年們躍入湖水游泳，銀髮族則攜手話當年......種種人間的活動，都源於天際美景的邀約。這讓人不禁想起《美麗的亞美利加(America the Beautiful)》這首歌曲，上帝賜下美國這塊美地，給來自五湖四海的民族在此重建家園，顯出上帝的慷慨贈與。移民美國的人，應當好好珍惜這個家園，愛護鄰舍，讓亞美利加繼續美麗。
從蘋果到美麗的亞美利加|清照