初霜之後的農田難免蕭條景象，幸虧甘藍菜科的一些品種，在紐約長島的冬季還是可以存活下來的，再加上蒜頭、菠菜等，冬季因此顯得不那麼清寒了。有人把越冬蔬菜稱為：冬青菜，很是貼切。耐寒作物的種植要注意時節，秋分之前就要定植，要預備充足的底肥，使其在第一次霜降前，根系發達，植株生長夠強壯，利於禦寒過冬。
霜雪天，常常感動於菜園裡頑強的那一抹綠，很得安慰。有時搜腸刮肚想找一些讚美的詞匯來形容一下這些冬青菜，卻是詞窮。寒冬裡，綠的可不僅僅只是這些冬青菜，更被人熱愛的是常青無畏的松，是虛懷正直的竹，更是經苦寒香依舊的梅。極少人願意為耐寒蔬菜費筆墨吧。不過，細思之後也淡然了，世間每種生物豈不都一樣是按照被造的秩序，各從其類地生長又消失麼？有些蔬菜被造就是為着冬季預備的，既如此，造物主必賜予足以抗寒的體質使其存活。九月開始陸續播種的越冬青菜，似乎自帶抗體，蟲子雜草都惹不起它們，活得並不憋屈，順便還豐富了人們的餐桌，「何必苦爭春」，群芳盡綠意盎。不去在意，霜雪天到底有多冷，活在當前的環境下，順從被造的秩序盡自己的本分，這也就在奇妙的聖工中有份了。
我看如今的世代，恰似苦寒季──世間多苦難、世人漸冷漠。在這樣的季節生存，就得留意操練神所賜的抗寒能力。比如，遵照時節規律常做預備。神做事有定時，神的兒女成長也是有時效的。在隆冬來到之前，殷勤地向下扎根，向上生長，給燈加滿油，就像耐寒作物的栽培要點那樣：抓住種植季，施足基肥，使其健壯可禦寒。不看環境，只求能靠主堅強。不效法這地上的富戶，在這末世只知積攢錢財。對於他們，《雅各書》五章5節警告說：「你們在世上享美福，好宴樂，當宰殺的日子竟嬌養你們的心。」對於神的兒女，神則有應許說：「我將這些事告訴你們，是要叫你們在我裡面有平安。在世上，你們有苦難，但你們可以放心，我已經勝了世界。」（《約翰福音》十六章33節）
願所有屬神的人，都能篤信神的應許必不落空，正如《彼得前書》五章10節提醒的：「那賜諸般恩典的神曾在基督裡召你們，得享祂永遠的榮耀，等你們暫受苦難之後，必要親自成全你們，堅固你們，賜力量給你們。」
耐寒作物|高展曦