1969年美國加州外海一處油田嚴重漏油，奪走了上千隻海鳥、海豹、海豚等海洋生物的性命，媒體大肆報導，引發美國政府對環保議題的重視，繼而發現了氣候變化對環境的衝擊，環境改變造成的饑荒以及饑荒帶給人類的打擊。
氣候變化是溫室氣體濃度增加導致地球氣溫升高的現象，簡單來說就是全球暖化。這個趨勢從十九世紀中葉的工業化開始，根據世界氣象組織(WMO)2021年報導指出，全球平均溫度比工業化前高出了1.1°C，英國氣象局Leon Hermanson博士提出警告：「全球氣溫將繼續攀升，2022-2026年間甚至會出現比工業化前高出1.5°C的可能。」而1.5°C這個指標是由聯合國195個成員在2015年《巴黎協定》中設定的長期目標，用以指導各國大幅減少全球溫室氣體排放，將本世紀全球升溫幅度控制在低於2°C，並努力尋求能限制在1.5°C以內的方法，以減少氣候變化帶來的風險。
2004年一部災難電影《明天過後》(The Day After Tomorrow)描述了氣候變化引發的極端天氣帶給全世界毀滅性的打擊。該片以戲劇性的手法讓世人關注這個問題。同年，牛津大學教授Myles Allen和同事Peter Scott共同發表論文，探討極端天氣和氣候變化之間的科學關聯，預見未來地球上將因為氣候變化而產生愈來愈頻繁的極端天氣。
2022年2月，聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)在第六次評估《氣候變化2022：影響、適應和脆弱性》報告中明確指出：「全球暖化現象正嚴重迫害着地球生態和全人類的生存。」回顧18年間全球各地發生的災難，儼然已成了一種「新常態」，暴雨、洪水、熱帶氣旋（龍捲風、颶風、颱風）和乾旱似乎不再使我們感到驚訝，然而這些正在方方面面地威脅着我們的生存。
首當其衝的就是糧食危機。聯合國糧食及農業組織(FAO)指出，夜晚氣溫上升1°C，稻米收成就會少10%。極端高溫或低溫使得農作物瞬間受損。海平面上升導致洪水氾濫，不僅淹沒莊稼，還會影響水源質量，造成污染。縮小了食物來源，限制人類獲得食物的機會，甚至中斷全球食物鏈的供應。當人們因缺乏食物，瀕臨饑餓、貧困和面對死亡時，就是饑荒。
非洲島國馬達加斯加部分地區已連續四年沒有降雨，面臨了1950年來最嚴重的旱災。聯合國世界糧食計劃署(WFP) 2021年指出，該地區是全球首例因「氣候變化而引發的大饑荒」。氣候變化全球暖化，對北非和中東將造成毀滅性的影響，臨界60°C的高溫，只會讓饑荒更加惡化，最終成為無人居住之地。我們迫切需要上帝的智慧，建立能夠適應氣候變化的備糧機制來因應短缺。
極端天氣與饑荒