材料
雞中翼8至10隻
黑芝麻1茶匙
醃料
生抽2茶匙
紹酒1茶匙
糖 半茶匙
孜然粉2茶匙
五香粉半茶匙
辣椒粉半茶匙
蒜鹽半茶匙
土匪雞翼香脆可口，是派對裡極受歡迎的小食，製作容易，材料簡單，在即將來臨的母親節聚會上，亦是一個不錯的選擇
做法
- 雞翼洗淨抹乾水分，用醃料醃2小時
- 用3湯匙生油起鑊，將醃好的雞翼再灑上孜然粉拌勻，放入油鑊半煎炸至金黃香脆熟透，上碟後灑上黑芝麻便完成
小貼士
- 在煎雞翼前再加入孜然粉拌勻，會更加美味
- 如作派對小食，用焗爐烤雞翼也是一個方便而省時的選擇