2014年6月
文／張靜芬營養師
過分活躍症又稱為注意力缺陷症，多發生於男孩童。患者無 法集中精神並容易分心，不能持久坐立，無法控制多動的行為。 成因可能與腦部曾受過損傷、鉛中毒或對食物過敏而引起。
自閉症是指孩童在言語、社交及反應方面有問題，只喜歡自 己玩同一玩具，只有自己的世界。成因尚未有定論，但已肯定 與腦神經系統有關，包括腦部的結構及功能異常，使神經傳導 體出現問題而影響腦部運作。
過分活躍症及自閉症患者的飲食要求十分類似──
◎飲食注意事項
‧ 要避免含酪蛋白(Casein) 及麵筋類(Gluten) 的食物。酪蛋白 的食物包括：牛奶、芝士、乳酪及所有乳製品；麵筋類的食 物包括：大麥、小麥、薏仁、燕麥及所有麥類製的食物，如 麵包、麵、餅乾等。可以吃的食物包括：米飯、米粉、薯仔、 靑豆仁、玉米、番薯及不含麥的食品等。
‧ 要避免吃含單糖(Refined sugar) 的食物，如糖果、汽水、 蛋糕、蜜糖等。
‧ 要避免吃含咖啡因的食物，如巧克力、可樂、茶、咖啡等。
‧ 要避免吃有顏料、糖精、味精及防腐劑等食物。
‧ 要增加鋅、維他命C、B1、B6、B12 豐富的食物，可以用維他 命補充，每個人的需用分量不同，請向專業人士請教。
‧ 要增加Omega 3 脂肪酸的攝取量，尤其是DHA，因DHA 能增強孩童的集中能力。
◎餐單建議
早餐： 腸粉或小米粥、雞蛋、無糖杏仁奶
小點： 新鮮水果
午餐： 米飯、焗三文魚或雞扒、西蘭花、新鮮水果
午餐小點： 蒸番薯或玉米、無糖杏仁奶或豆奶
晚餐： 清湯、米飯、蒸肉餅、豆苗、新鮮水果
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