2014年5月
材料：
無鹽黃油（牛油）軟化 2/3 杯
紅糖或沙糖 半杯
大雞蛋 2 隻
燕麥片 1 杯半
麵粉 1 杯半
小蘇打 1 茶匙
鹽 半茶匙
小紅莓乾 2/3 杯
白巧克力粒 2/3 杯
做法：
1. 黃油（牛油）和糖一起，使用電動攪拌機打至蓬鬆、輕軟。
2. 加入雞蛋，攪拌均勻。
3. 將燕麥、麵粉、小蘇打和鹽，放盤碗內攪拌均勻。
4. 將打好的黃油分4 次加入，每次加入後攪拌均勻。
5. 加入小紅莓乾和白巧克力粒，拌勻。
6. 攪拌好的混合物，用匙羹搯 出放在烤盤上， 輕輕壓扁，放入 已預熱華氏375 度的焗爐，烘烤 10-12 分鐘，或至 金黃色即可。 以上材料大約 可做24 個曲奇。 用煮食燕麥 片，烤出來的成 品較硬且麥片完 整，有咬勁。若 改用即沖麥片， 則麥片較薄碎， 烤好的成品較酥 鬆！
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