美味人生: (食出滋味) 咖哩角

2013年4月
文/劉寶

tas03材料:

免治牛肉 1 磅
鹽 1/2 茶匙
胡椒粉 1/2 茶匙
咖哩醬 1 湯匙
生粉 1 湯匙
食油 1 湯匙
水 1/3 杯
青豆 1/4 杯
罐裝磨菇 1/4 杯
洋蔥(切碎) 1/4 杯
酥餅皮(Phyllo Pastry) 8 片
牛油(煮融) 1/3 杯

做法︰

1. 將免治牛肉、鹽、胡椒粉、咖哩醬、生粉、食油和 水拌勻;

2. 在平底鍋上加油,炒洋蔥至金黃色,加入牛肉炒熟, 再放入青豆和磨菇同煮成餡料,倒入大碗待涼;

3. 把一張酥餅皮平置枱上,抹上牛油,均等切成四條;

4. 把一湯匙餡料放在酥餅皮的一端,對角摺疊直至另 一端,成三角形的咖哩角,放入烤盤,抹上牛油;

5. 用375 ℉烤15 分鐘或至金黃色即成。

其他美味人生文章

(ABC生活英語) 改時間 Rescheduling
講飲講食
(食出滋味) 咖哩角

2013年4月內容

專題綜合時事評論天倫樂繽紛世界智慧路生命的旋律健康天地愛心匯點美味人生生活資訊紐約角聲消息美東教會消息紐約之窗弗州快訊中大西洋姿彩德州園地德州教會消息角聲癌症協會達福園地芝城園地紐英倫園地