德州園地: (祝君康寧)癌症治療後的健康飲食

2013年2月
文/Liying 整理
(摘自註冊營養師胡紹菲1 月15 日在角聲 癌症關懷電話講座)

tx10◎改變錯誤的飲食觀念

不能盲目忌口,以免造成營養不良,導致體力 衰弱。斷食療法會使病情惡化。

一般時尚飲食無科學根據。藥物或保健品無法 代替食物。食品價格和營養不能劃上等號。過分 強調飲食清淡或偏食,會造成營養不良。

◎我的餐碟(My Plate)

根據2011 年1 月份公佈的「2010 美國人的飲 食指南」內容而製定,主要包括:(1) 用膳時, 大約餐碟的一半蔬果、1/4 蛋白質、1/4 穀類;(2) 購物須參閱食品標籤,選擇含鹽分(sodium) 和 飽和脂肪(saturated fat) 最低的加工類食品; (3) 勿買含反式脂肪(trans fat) 的食物;(4) 改喝無脂或低脂牛奶;(5) 多喝水,以取代其它 含糖飲料;(6) 多吃全穀(whole grain) 食物, 至少佔總攝取量的一半;(7) 享受食物,但最好 少吃一點。

◎有機蔬果

有機蔬果的特色是不含農藥(殺蟲劑),但價 格遠較一般蔬果(非有機)為貴。環境工作組 (The environmental Working Group) 按照美國 環保局和食品藥物管理局的研究報告,列舉了前 12 名附含農藥最多的蔬果,建議這些蔬果最好 買有機的──蘋果、芹菜、甜椒、桃子、草莓、 油桃、葡萄、菠菜、生菜、黃瓜、藍莓、馬鈴薯。 以下的15 種蔬果含較少含殺蟲劑,故不須特別 買有機──洋蔥、鱷梨、玉米、鳳梨、芒果、豌 豆、蘆筍、奇異果、包心菜、茄子、木瓜、西瓜、 綠花椰菜、番茄、番薯。

其他德州版德州園地文章

輾轉難眠?
(醫療保險問題) 聯邦醫療照顧計劃
(化療室春天) 再戰血癌
(各行各業) 遍地築壇作主門徒
建立敬拜禱告祭壇 成為耶穌愛的新婦
敬拜讚美的大突破
「Lily Tunes」歌隨靈動
2013=愛你一生
圖片
(祝君康寧)癌症治療後的健康飲食

2013年2月內容

專題綜合時事評論天倫樂繽紛世界智慧路生命的旋律健康天地愛心匯點美味人生生活資訊紐約角聲消息美東教會消息紐約之窗弗州快訊中大西洋姿彩德州園地德州教會消息角聲癌症協會達福園地芝城園地紐英倫園地