2018年11月
張靜芬營養師
隨著年歲增加，隨著身體的機能改變，長者的飲食需注意：
少鹽
老人家的味覺亦會隨著年紀而退化，喜歡味道濃，可以吃得好鹹，所以常要提醒自己，食物以清淡為主，過量鹽分不但能使血壓上升，還會使鈣質從尿中流失，容易導致骨質退化。
補鈣
65歲以上老人每天大約需要1,200至1,500毫克的鈣質，相當於四、五杯牛奶。當然很少人一天喝那麼多，可服食鈣片補充鈣質的需要。鈣片必需含維他命D，可幫助吸收；不要空腹服用，最適合飯後服，因胃酸能幫助鈣質的吸收。鈣片不要與降胃酸藥同吃，因降胃酸藥會影響鈣的吸收。咖啡因亦影響鈣的吸收，所以服食鈣片時不要喝咖啡及濃茶。
喝水
年紀大了不容易覺得口渴，不口渴自然就喝水不足，所以經常要提醒自己每天喝六至八杯水，尤其是早上起床先喝一杯溫水，可幫助血液循環。
很多研究說咖啡可降低心臟病、糖尿病、老人癡呆的風險。不過別以為可以用咖啡代替喝水；相反地，咖啡有利尿作用，會令體內水分流失而使身體缺水。咖啡含咖啡因，攝入大量咖啡因會使心跳加速，有心率不整的人士要留意。咖啡因亦影響鈣質吸收及影響睡眠規律，最好一天不要超過兩杯。
