2014年2月
文／張靜芬營養師
維他命C 的功用──幫助鈣質、鐵質及其他維他命的吸收、幫助 傷口癒合、抗老化、提高免疫功能、預防感冒等。很多人以為維他 命愈多愈好，所以就每天服用大劑量的維他命C 的補充劑，如1,000 到2,000 毫克用於預防感冒或其他疾病。其實，大劑量與小劑量的 維他命C，功用是相同的，不要以為吃得愈多，功用就愈大。由於 維他命C 屬於水溶性維他命，不會堆積在身體，多餘的維他命C 會 在24 小時內從尿液中排出體外，所以水溶性維他命不是愈多就愈 好，過量的話反而會增加腎臟的負擔，而且身體容易失去大量的水 分及電解質。長期服用大劑量維他命C，會使身體產生耐受性（習 慣了），若突然停掉大劑量維他命C，身體就會出現缺乏維他命C 的症狀──牙肉腫脹、出血、疲倦、免疫力下降等。
一般人每天所需的維他命C 約60 到90 毫克；而經常處於壓力、 熬夜狀態，或受傷、發燒生病、懷孕哺乳的人士，會增加身體對維 他命C 的需求量。新鲜蔬菜水果都含豐富維他命C，每天吃4 到5 份新鮮蔬菜水果，就可獲得所需的維他命C。
當你吃維他命或者是其他營養補充劑之前，最好向你的營養師咨 詢，他們會根據個人需要作出建議。
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