2017年10月
策劃與撰稿：南加州角聲癌症協會；楊王惠真、姜宜港、吳希素、張黃求邦、秦黃業玲、王玨人
註冊營養師吳希素認為，對正在治療的癌患來說，營養非常重要。足夠的營養，能修復治療引起的身體組織損傷，促進新組織生長；增加身體對各種治療的接受能力、預防感染的抵抗力；減輕治療副作用，減少併發症；避免體重過度減輕，更快恢復體力。
餓死癌細胞 是錯誤觀念
有足夠的營養，身體機能才可以恢復，免疫能力才可以提昇。癌患由於新陳代謝受到腫瘤影響，對營養素的需求較健康時要高，若長期無法吸收所需營養，會出現虛弱、皮下脂肪流失、免疫力下降、易感染、傷口癒合不佳、情緒沮喪等情形，加上癌細胞會分泌化學物質影響食慾，可能引起癌症「惡病質」的發生。「惡病質」是一種進行性、非自主性的體重減輕症候群。嚴重的營養不良，會威脅生命，因為「惡病質」一旦產生，就會降低藥物治療果效。
切勿用偏方 致飲食不當
在治療期間，癌患應依照醫師或營養師指示，補充適當的營養，而切勿任用偏方，導致飲食不當，進而引起營養不良及延誤治療。
如果因為治療而致食慾不振，可考慮少量多餐，除正餐外，可補充五榖粉、麥粉、杏仁粉等易消化食物作點心。準備食物時，可增加色、香、味，提升食慾。亦可準備不同種類點心，如果汁、玉米濃湯、南瓜湯、杏仁蓮子粥、排骨糙米粥等，方便隨時取食。
為了增加足夠的熱量，患者可用營養補充品或選擇高熱量、高蛋白飲食方式。例如：將酪梨添加在食物中；以澱粉含量高的根莖類（山藥、洋芋、地瓜等）取代部分蔬菜；以新鮮果汁取代需攝取的水分；用蛋、奶、奶酪或黃豆等原料，製作點心補充品（如：奶酪、豆花、布丁、蒸蛋等）；添加肉類在菜餚中；使用植物油烹飪，每餐至少1-2茶匙，增加能量攝取。
治療結束後，建議癌症康復者遵循以下防癌原則：維持健康體重，避免成年後增加體重；多吃各種蔬菜、水果、全穀物和豆類；限制攝取高熱量密度的食物和含糖飲品；限制攝取紅肉及避免食用加工肉類；減少鹽和含鹽食物；限制酒精飲料的攝取，最好不飲酒；不要使用補充劑預防癌症。
食物相輔相成，發揮營養價值，一種食物或營養素未必可以達到防癌效果。食物對癌症的影響，也不是一朝一夕形成的。長期偏重於某種不健康飲食及生活方式，才會導致癌症。平日應多攝取防癌營養素，避免致癌物質，養成均衡健康的飲食習慣。謹記：防癌是全面及宏觀的，健康飲食必須配合健康的生活習慣：不吸菸、不飲酒、多運動，方有可能達到防癌目的。
