美味人生: 講飲講食

2015年3月

1消化系統 健康八忌

過熱食物,會灼傷食道黏膜,並導致黏膜細胞出現增生性病變;狼吞虎咽,損傷消化道黏膜,產生慢性炎症;食無定時,使腸胃功能失調;不良情緒,是癌症活化劑,在不愉快環境中就餐,直接影響脾胃功能。此外,邊工作邊進餐、偏愛油炸食物、過量飲酒及不吃蔬果等,均是消化系統健康的大忌。

預防燒心反酸

美國《預防》雜誌報導,喉科專家經30年研究發現,睡前不吃六種食物,有助預防燒心反酸

‧堅果
含豐富不飽和脂肪酸,有益健康,但易致胃酸反流。

‧柑橘
柑橘富含維生素C,睡前最不該喝橙汁或青蘋果汁。

‧巧克力
屬高脂肪食物,含咖啡因及可可鹼,在體內平均停留3~5小時,可能導致入睡困難。

‧酒
飲酒易致賁門鬆弛,容易胃酸反流。睡前飲酒令人很難進入深睡期。

‧油膩食物
冰淇淋、餅乾和芝士漢堡等高脂肪食物,容易導致賁門鬆弛。

‧蘇打水
對賁門有損傷作用,增加反酸機率。

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