生命的旋律: 使命營商的經典故事-李棠的「彪哥海鮮菜館」

2014年9月

一個炎夏的中午。

在一幢住宅會所大堂內,我對面坐著的是一位身體瘦削但中氣十足的「彪哥」。「彪哥」原名李棠,因早年創業「蛇王彪」而為人熟悉,這名取於他的大兒子。他很有誠意,為我帶來一些他多年來的專訪剪報珍藏,滿載著他過去幾十年的傳奇故事……

記:「你經營的蛇羹店鋪,是否你的家族生意﹖」

彪:「我六十年代時讀書不多,跟隨兄弟、舅父做了八年機械工作,當時月入$1,000,七十年代偶然看見報章上請.蛇學師,覺得這行業很『冷門』,很有挑戰性,所以工資雖只得$250,仍毅然辭工一試。學了三年.蛇、運動健身及進食蛇後,竟然將自兩歲起困擾我28年的嚴重哮喘治癒。」

年少輕狂,總愛挑戰,這決定成為他人生的轉捩點,也埋下他用一技之長見證上帝的伏線。

除了「蛇羹」外,「彪哥」更親赴蘇格蘭為香港首次引入蟶子,並到處搜尋優良食材。他的飲食業生意為他帶來財富及聲譽,他曾獲本地及外國傳媒譽為「香港五大天王」─—蛇王,鹿王,鞭王,蟶子王及野味大王。不過,「花無百日紅」,2003年「沙士」一疫,令他的果子狸野味生意一落千丈,資金週轉出現空前困難,陷入結業邊緣。

記:「你是因為生意失敗才信耶穌嗎﹖」

彪:「其實上帝很奇妙。我事業處於高峰時,有一次出席一個由鄺佐輝主持的飲食節目,介紹新食材─—蟶子,我建議先讓眾藝員試食,因此認識了楊英偉,之後大家成了好朋友。他每有表演便派門票給我和太太,但他發覺我經常單獨赴會,原來我當時婚姻已亮起紅燈。他得悉後便邀請我去教會,我為了還人情債,只敷衍他去一趟,但因當時講道『唔.聽』,便沒有繼續。直至有一天劉千石帶我去溫偉耀博士主講的佈道會,我被神的道,他的說話感動,熱淚披面,回想自己六十年代玩碟仙,七十年代學掌相、神打,八十年代鑽研風水、占卜、術數,84年拜陳伯為師皈依佛教,從沒想過會信耶穌,但當上帝感動我時,我便決意信耶穌。當天是2003年6月22日。之後何沛禮牧師知道我工作時間,沒可能參加受洗前的慕道班,於是單獨為我一人補課10堂,我便洗禮加入教會,之後還定時到店內與我查經。」

在信仰追尋的路上,哪怕他走了多少冤枉路,只要上帝要在眾裡尋他,他回應神的愛,他便可在基督裡成為新造的人,實在奇妙。

信主後不久,「沙士」令彪哥生意出現危機,無法支付租金及一對在英國留學的兒女的學費,唯有讓他們先回港。當時專門協助中小企老闆的機構「公義樹」,立時派七位成員協助「彪哥」將業務轉型,一群基督徒決定為小店翻新及轉型,從經營野味改為專營「健康食療、愛心湯水」;並改名稱,將「蛇王彪」易名為「彪哥海鮮菜館」。從大家一起祈禱,神也讓「彪哥」經歷祂的大能,「彪哥」太太竟然能申請一筆幾十萬的政府扶助中小企的貸款,解決燃眉之急。他們親力親為,用行動實踐信仰,「彪哥」不再風聞有神,而是「親眼」看見神,「彪哥」深愛感動,他徹底地降服在神的大能和愛當中。

記:「信主後對你經營的業務有甚麼轉變﹖」

彪:「經過轉型後,生意逐步轉虧為盈,我也決意以食物事奉神,心誠則靈,開放心靈,為神使用。我用《聖經》中提及的人及事,憑著神賜我們的智慧,發揮創意,泡製『摩西蛇羹』、『雅各名分紅豆湯』、『彼得浸雞』等。

「彪哥菜館」雖只是座落觀塘,但這間地道小店卻因「彪哥」五次獲得由香港旅發局主辦「香港美食之最大賞」銀獎而聲名大噪,「彪哥」深信這一切是來自改變他生命的這位耶穌。

記:「信耶穌後對你人生最大的改變是甚麼﹖」

彪:「我經歷人生的起起跌跌,以前我按術數計算,我的人生到2003年便不一定平安。自從我認識耶穌並決意跟從祂後,我向神求多十年生命,讓我活出見證,榮耀祂,帶著祂給我的使命經營生意及事奉祂。我曾在世界各地以廚藝見證神,曾試過47天內在兩個國家,6個城市分享見證及在21日內主講19場見證分享,在加拿大穿上廚師制服分享時,會場廚房人員都出來聆聽,他們是想知道一個『廚房佬』,怎樣被神改變及用其廚藝見證神。我也曾去『正生書院』為135位學員示範廚藝做見證並親自下廚。」

彪:「2007年我中風,患上.金遜症,自此菜館生意由兒子打理,我退居幕後,心想:還可怎樣為神工作﹖神派了中國宣道神學院副院長余雋瑞牧師,帶領我去中國傳福音。 我當時不懂普通話,也沒信心,但神通過《聖經》給我三個錦囊—─(1)出埃及記4:12「現在去吧,我必賜你口才,指教你所當說的話。」(2)林前4:15「你們學基督的,師傅雖有一萬,為父的卻是不多。」(3)傳道書12:1「你趁著年幼,衰敗的日子尚未來到,就是你所說,我毫無喜樂的那些年日未曾臨近之先,當記念造你的主。」這三段經文啟示我放膽傳道,神必賜我口才,而且要用父親愛護子女的心懷,關心未信主的人,並要趁自己一息尚存,為主作工。有了錦囊,我和余牧師走遍瀋陽、上海、四川、雲南、內蒙、西安、廣州、廣西等地,由最初余牧師翻譯,到我自己用普通話分享,本著三得:『講得、做得、捱得』心態,將福音傳給中國人民。」

上帝要使用人,是多麼有創意—─牧師加廚師!好一個嶄新二人組配搭。

彪:「信主五年後,我設計了『門徒晚宴』共十一道菜。上帝就讓我想到要加一道菜『五餅二魚』,提示我用麵粉做餅,再用一條生長於鹹水的多寶魚,一條生長於淡水的桂魚,以鹽乾煎(比喻基督徒在世上作鹽作光)。上帝給我啟示,讓我加上十二個橙雕成籃子,把『五餅二魚』這一道菜完善化了!」

記:「你是在甚麼情況下想到出版書籍的﹖」

彪:「是謝寧及營哥。他們吃過我煮的菜後,積極鼓勵我出書,有幸得到公義樹的龔邱華珍和趙潔儀協助,後來為我找到了編輯及寫手團隊,朋友們仗義幫忙,終於在七月書展時推出這本書——《廚房佬的不敗哲學》。」

若問誰是「彪哥」的師傅,他會說耶穌是他廚藝的師傅,祂親自賜他靈感創意,教他廚藝,不但如此,耶穌也成為他人生的師傅!

記:「你想和信徒們分享甚麼訊息﹖」

彪:「將信仰融入工作及生活中,用神給你的使命,在你的工作中發揮,榮耀祂並紀念造你的主。」

記:「對於未認識耶穌的人,你有甚麼訊息分享﹖」

彪:「沒有任何生意一定會成功,要認真地考慮將你的生命投資在你的事業及家庭上。做生意和信耶穌一樣,要把握機會,因為機會一過,你可能會後悔,耶穌是真實的,可以帶給你新的生命,你對信仰有了信心,生命投入只會有益處和可以造就人。」

記:「你未來有甚麼計劃?」

彪:「每一分每一秒為主使用。我並無刻意為自己計畫甚麼,只求做好每一天,活得精彩。心願能在中華廚藝學院向畢業生分享入廚心得及6大要訣。」

「彪哥」近年健康稍遜,曾有過耳水不平衡,但卻無阻他事奉的心志。上帝每每使用小人物,成就大事。常言道:人生如戲,只看我們能否有精彩的演出。使命營商,不是遙不可及,每一間小店小室,都可帶著神的使命經營,成為社會的光與鹽,及天上的一抹彩虹。

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2011年與兒子一起參賽,憑「摩西蛇羹」獲得「美食之最大賞」

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李棠手棒他的心血之作——五餅二魚

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公義樹早餐祈禱會中環區弟兄姊妹分享聆聽上帝話語的領受

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李棠第一次獲「美食之最大煩」,與家人、菜館員工和「公義樹」團隊合照

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公義樹早餐祈禱會「每月一星」分享會,組員為主角祝福祈禱

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公義樹早餐祈禱會荔枝角區探訪從事廣告界的姊妹公司

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公義樹早餐祈禱會葵芳區獨有的平安禮

2014年9月內容

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