2014年7月專題: 消暑孖寶

2014年7月

本月金句:「操練身體,益處還少,惟獨敬虔,凡事都有益處,因有今生和來生的應許。」(《聖經‧提摩太前書四章8節》)

中國南方一帶,地處亞熱帶,夏天炎熱潮濕,視為瘴癘之地(因濕熱而滋生病菌雜毒的地方),居民容易上火、熱氣,出現喉嚨腫痛、聲音沙啞、牙肉疼痛、口氣、暗瘡、便秘、皮膚病、腸胃炎等健康問題。因此,自古便有人上山採摘藥性寒涼、清熱生津、去濕解毒的中草藥,煎熬來當茶喝。後來,此傳統發展成嶺南獨特的涼茶文化,至今已有二百多年歷史。同時,南方居民亦著重湯水食療,尤其大熱天時,製作不同的湯水以解濕燥。
因此,涼茶與湯水便有「消暑孖寶」之稱。

專題策劃及撰稿◇謝陳惠珊、陳雅文、趙秀華、鄧玉蘭、賴子通、酈偉恩、周簡艷珍

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2014年7月內容

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