專題 : ( 味越香江 ) 火煱涮出真情趣

2015年3月

P4-1

專題策劃及撰稿：趙秀華丶謝陳惠珊丶陳惠芳丶鄧玉蘭丶賴秋玲丶陳雅文丶周簡艷珍

Yvonne自小移民加拿大，十年前為學有所用，尋找一份具有挑戰性的工作，便離開了安舒區，回流到充滿機遇的香港。

回想小時候，Yvonne的媽媽會在特別的日子，為一家七囗準備不同的火煱食材，滿足各人的口味和需要。Yvonne回港後，覺得一般香港的廚房實在細小，而港人對事物都講求快捷方便，用膳也要求快速，每日營營役役食無定時。

善談的Yvonne覺得火煱老少咸宜，對火煱有一套哲學。她十分享受一大伙人「打邊爐」時你一言、我一語的互動交流，也喜歡獨個兒在快餐店「打邊爐」，為自己烹煮美食。用餐的過程就好像坐了「時光機」，把繁忙拋於腦後，留住美好的時光。

吃火煱不單可滿足不同口味的需要，同時還可以在 e世代中，培養與親友的感情，由簡單討論佳餚的味道打開話題，為親友送上自己預備的美食，讓餐桌上的互動倍覺溫馨，促進愛的流動！

細心的Yvo n n e明白幼兒「坐唔定」的特性，體會家長帶著兩個幼女出外用膳的挑戰，所以當她有機會與丈夫享受一頓「安樂茶飯」，享受二人世界時，亦會選擇吃火煱。彼此涮煮美食，遞上醬油，專注在配偶身上，增進感情。

其他專題文章