2014年11月
專題策劃及撰稿:趙秀華、賴子通、黃鳳儀、陸小顏、 鄧玉蘭、徐秀珊、蔡忞、周簡艷珍

一串串的去底膠瓶，沿窗倒掛，盛著片片綠葉。窗外陽光如銀箭射入，顯得綠葉份外青翠。以為是一般的瓶栽，原來是集合有機栽種、低碳生活、綠色療癒、減壓生活元素的「窗户農場」(Window Farm)玩意，一種可以吃的垂直窗景。寸金尺土的香港， 忙碌如螞蟻的香港人，能在斗室裡種植自己喜歡的「住家菜」，是一種幸福。

「窗户農場」(Window Farm)

室內種植主要有兩種途徑：土種和水栽。水栽的方法較少人認識，但其實比土種有更多優點。首先，水栽佔用的空間較少；並且水栽植物的生長速度和產量都比土種的快。而一般土壤中的害蟲和雜草，對於水栽植物已不再是問題，而且還較為節省水和養份，因為水和養份再也不會像土種般容易自然流走了。

建立「窗户農場」須準備以下工具：塑膠瓶、窗簾繩、S鈎、水桶、水族專用的空氣馬達及同尺寸的水管，與塑膠瓶身吻合的黑軟盆、蛭石、紗網、菜苗或種子。當空氣馬達打氣，透過T型三通管可以把水往上打到Window Farm的最高點，再循地心引力滴灌下來。每週換一次水，定期測試PH值，如果偏酸，可以在換水的同時加一點食用小蘇打。另外，每週滴下約10c.c. 的有機液態肥到集水桶裡。

芹菜、菠菜、生菜、小白菜、莧菜、車厘茄、洋蔥等可說是最容易培育的室內蔬菜；也可種植香草如薰衣草、迷迭香、胡荽、薄荷、九層塔、香蜂葉等。窗邊採菜，轉眼已成桌上佳餚， 多愜意！還賺到了一道垂直且四季可變化的風景。

「垂直花園」(Urb Garden)

室內垂直花園(Urb Garden)是一個巧妙的小菜園。小型的垂直花園共有九個格子，可種植不同的植物，後面更有自己的堆肥系統，只要放入廚餘（有機垃圾），內藏的小蚯蚓便會把它們分解成肥料，為前面的蔬菜提供既環保又廉價的養份。

「室內培植機」(Aero Garden)

「室內培植機」(Aero Garden)是置於桌上的無土水培種植小花園。原理是模仿一個小型溫室的運作，頂部裝有一盞太陽燈，每天亮著16個小時照射植物。燈臂可以上下移動以適應不同植物的高度。盛水的盤子裝有氣泵，確保營養可以輸送到植物根部，每月須換水和添加營養丸。當植物缺水缺營餐或須更換燈泡時，儀表板就會亮起紅燈指示。這部內置全自動化室內培植系統，容易控制，小朋友也懂。天天看著你種下的有機香草、蔬菜、士多啤梨、小蕃茄成長，你說有多滿足和有趣。

有這麼多的室內種植方法，其中必有一款能助你吃到新鮮而有機的「住家菜」，不妨試試。

窗戶農場(Window Farm)概念簡圖 (林黛玲繪)

自製的Window Farm (林黛玲攝)

小型室內垂直花園(Urb Garden)

「室內培植機」(Aero Garden)

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