健康寶庫: (祝君康寧) 頭髮與營養

2014年10月
文/張靜芬營養師

1410_18a人的頭髮有90%在成長階段,每月生長的速度約一公分左右;而10% 的頭髮在靜止階段,休息兩至三個月便會脫落;然後在同一根毛囊裡又開始有新頭髮生長。

以下因素使頭髮容易脫落

遺傳基因:

如近親頭髮較稀少,下一輩禿頭機會相對就大。 年紀:年紀大,頭髮會容易折斷,且生長較緩慢。精神壓力:生活緊張,長期處於壓力之下,易導致頭髮脫落。 肉身壓力:生病、受傷、手術後及嚴重發炎,均使頭髮易脫落。

不當的頭髮護理:

過分採用化學物質(不但傷害頭髮,且刺激皮膚,造成皮下毛囊組織結構性損害);過分用力梳刷。

某些疾病:

甲狀腺、紅斑狼瘡、體重急劇下降及嚴重皮膚發炎等,均會導致頭髮脫落。

某些藥物:

治療關節炎、抗抑鬱、抗癌藥物、抗凝血劑及口服避孕丸等,可能促使頭髮脫落。

荷爾蒙不平衡:

婦女停經後及生產後容易脫髮;雄激素過高可導致頭髮稀薄。

缺乏營養:

頭髮的質量反映個人營養,飲食不均衡,會令毛髮發育不健全。

中醫師則認為腎虛會使頭髮容易脫落。

與頭髮有關的營養素

維他命A 缺乏會使頭髮脫落。

維他命B6、葉酸及B12 缺乏會令血液及氧分減少,防礙頭髮生長。

維他命C缺乏會使頭髮開叉。

銅質能幫助維持頭髮的色素。

鐵質能幫助製造紅血球及改善循環,患缺鐵性貧血者易脫髮。

碘是甲狀腺荷爾蒙的主要成分,甲狀腺荷爾蒙是控制新陳代謝,製造蛋白質及維持皮膚和頭髮健康。

鋅能預防毛囊發炎。

蛋白質是頭髮的主要成分,缺乏蛋白質會防礙頭髮生長。

缺乏脂肪,頭髮會枯乾,失去光澤。

頭髮的基本護理

足夠營養及運動。正確處理壓力。避免抽煙及酗酒。 選擇適當的洗髮水及護髮素。在冬天戴帽。讓頭髮自然吹乾。

頭髮保健的食療

當歸──平衡荷爾蒙(尤其是更年期婦女或雄性激素高的男士)。

何首烏──有黑髮及助頭髮生長之功效。

生熟地──養血補腎,有助血液循環。

芝麻──能黑髮及加添頭髮光澤。

黑豆──有豐富蛋白質。

健髮食療湯水

何首烏芝麻糊:

材料:何首烏三湯匙、黑芝麻(炒香磨碎)半杯、黃糖適量。

做法:何首烏加清水兩大碗,慢火煮至一碗,隔渣後加入黑芝麻及黃糖煮溶即可。

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