2018年2月

華裔高中生研發癌症新藥

就讀於美國博根高中醫學院(Academy for Medical Science Technology)的17歲華裔高中生Katherine Dai，以對靶酶PINK1在非小細胞肺癌代謝途徑的探索，入圍今年「雷傑納隆科學獎」(Regeneron Science Talent Search)半決賽。
母親家族世代從醫，但曾祖母卻因癌症去世，同為醫師的祖母卻無能為力，傷心欲絕，在其幼小的心中留下深刻記憶。她上高中之後就希望通過在實驗室的學習，對癌症治療探索新道路。
父母均非科研工作者，但Katherine頗受家庭影響，不僅愛好廣泛，也非常喜愛中國文化，「我跟隨父母去過上海、北京、廣州，他們向我介紹各地的文化、習俗，我也非常喜歡中國美食，並為我的華裔背景而感到驕傲。」

豆製品未必有助心臟健康

豆類食品長期以來，一直被不少人視為肉食的健康替代品；專家擔心人們吃紅肉、加工肉製品後，會更易於罹患心臟疾病。近日的新研究發現，豆製食品對人的心臟健康，未必有明顯幫助。美國聯邦食品暨藥物管理局(FDA)宣佈，未來應該不會再允許廠商在豆製食品上，貼上「有益心臟健康」的標籤。素食聯盟負責人則表示，大豆蛋白質的真正價值，在於它有助於人們減少肉類攝取量，很多人並非純粹是為了防治心臟病，而去食用豆製食品。

親餵母乳減糖尿病風險

美國一項為期30年、逾1200位婦女受訪的研究成果顯示，比起其他從未親餵母乳者，親餵母乳6個月或以上的女性，罹患第2型糖尿病機率降低47%；親餵母乳6個月或以下的女性，罹患糖尿病機率則降低25%。研究人員指出，親餵母乳會促進胰臟中分泌的激素發揮保護作用，控制血胰島素濃度及血糖。這種現象不分種族、是否罹患妊娠糖尿病，也不論孕前生活方式、體型及其他代謝的風險因素，暗示潛在機制或為生物性的可能。」