親子樂: (親子飲食) 齊來煮巴基斯坦咖哩

2017年8月
◇Rosemary Wong (antzprojectsco@gmail.com)

之前介紹去玩去食的地方,今次讓大家一起學煮巴基斯坦菜!

這次是第一次辦的煮食親子活動,由兩位巴基斯坦婦女教大家煮正宗咖哩,活動舉行當日有28人參加,有父母帶同家中的中學生子女一齊來學煮。看到中學生拿刀切材料的樣子,就令我想起昔日上家政堂的日子啊!

活動當日導師教煮巴基斯坦咖哩牛肉、薄餅及巴基斯坦奶茶。雖然她們來自巴基斯坦,但沒因為文化背景的不同,而與參加者有隔膜,反之大家有講有笑,廚房內充滿了滿滿的咖哩香。學員們忙著跟導師學習如何切材料,一邊留心聽著導師講解的每個細節。導師還即場示範做薄餅的生麵團,並用上專門用來煎巴基斯坦的薄餅的器具,大家都踴躍即時試煎,雖然器具很熱,但不減大家的熱情!

再來當然要煮有名的巴基斯坦奶茶,這跟香港式的奶茶的茶味真是大不同。茶葉也是從巴基斯坦帶來啊!最後導師也特別帶來了小吃-炸雜菜。大家一邊看著剛炸好的雜菜,急不及待放入口中,又一邊吃著自己剛煮好的咖哩,又用薄餅沾著咖哩,一口一口的品嚐,不經不覺活動快將結束。最後,大家還可以帶一小團的薄餅生麵團回家。

參與的家庭都對這次的活動都讚不絕口,因為既可學到煮咖哩的小貼士,又可以輕鬆一番!雖然做親子活動有點疲累,不過看到參與的大朋友、小朋友滿足的表情,就已經覺得很值得!當日小義工也有努力幫忙,一直跟在我身旁!有時帶著小朋友工作也是難得的經驗。

如果各位讀者有興趣學煮巴基斯坦菜,歡迎聯絡我啊!