2014年2月
專題策劃及撰稿◇謝陳惠珊、賴子通、 陳雅文、蔡忞、酈偉恩、徐秀珊、趙秀華、 鄧玉蘭、周簡艷珍

「炮竹一聲除舊歲，桃符 萬戶迎新春。」農曆正 月初一是中國人的新 年，家家戶戶貼滿紅紅的春聯，長輩派發紅 包，親友彼此歡聚道賀，一起迎接新一年的開始。

在全城充滿喜氣洋洋的氣氛裡，來自巴基斯坦 的娜協達和印度的夏仙娜亦能感受到這份熱鬧 的氣氛。她們收到香港朋友送給他們的紅包；娜 協達的丈夫在工作期間，亦有春節假期，可以與 兩個女兒到郊外遊玩，可謂賞心樂事！

曲奇妙脆令人回味

娜協達居港7年，現於麵包店內製作 曲奇。傾談之際，濃郁的牛油香味撲鼻 而來，士多啤梨味的曲奇剛好出爐。她 的曲奇實在令人回味無窮，雖用清真 牛油，但味道和鬆化程度卻不遜我 們平時所吃的！娜協達能造出如此 美味的曲奇，因她在巴基斯坦時 除了做家務和照顧小孩外，其餘 時間便是做曲奇了。她的家裡 還有一個很特別的文化，所有付款的事都 由男士負責。所以，她從來不用到任何巿場購買食物或生活用品。

勤奮堅持令人敬佩

夏仙娜居港已有五年了，但她身上仍散發著純真樸素的氣質。她非常勤奮， 除了面對今年的文憑考試外，每逢星期五、六、日的晚上，便到麵包店做清潔 工作；加上還要做家務，所以她要把握小息或午飯時段，來處理學校功課。 娜協達和夏仙娜同是穆斯林，所以她們每天都會有五次 禱告。她們第一次禱告是在清晨四點半，筆者很驚訝她們 對信仰的虔敬和堅持，能在寒冷的天氣下堅持晨禱，令人 佩服！而她們的新年，便是穆罕默德的生日，但她們沒有 慶祝的活動，只有向她們的神禱告。

植根香江適應生活

在港居住已有30多年的阿Taj，情況便很不同了。他 來自巴基斯坦，也是穆斯林，但已習慣香港人的生活 方式，所以他只在每星期五才到教堂禱告，但還是 必須選擇有清真標記的餐廳。

阿Taj能講一口流利的廣東話，他 曾在製衣業做出口生意，現是 鋁窗檢查員，生活不算太艱難。

11年前，他與中國藉的 Christina添了一個兒子，五年後 再添一個女兒，但他從來沒有要 求全家成為穆斯林，可算是一個較 為開放的家庭。

在農曆新年，他會和許多的香港人一樣，逛花巿、派紅 包、與親友飯聚。當然，他也有自己本族的新年，在齋戒月 後的兩個月零十五日。那時，他便會穿著巴基斯坦的傳統服 飾探訪親友，派發金錢給5至10歲的小朋友，只是不用紅包。

不過，他們的新年往往不是香港的假期，所以必須向公司請假來慶祝。 新春假期有什麼節目？瘋狂購物？參加豪華美食團？打機？上網？或許， 這是香港人的生活，但對於少數族裔來說，他們仍過著平淡樸實的生活， 並感到十分滿足。

阿Taj的家庭合照

娜協達製作的士多啤梨曲奇，預備放進焗爐內。

HALAL是清真食物的標記

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