2015年6月
專題策劃及撰稿:賴子通、陳雅文、劉婉瑜、謝陳惠珊、黃鳳儀、周簡艷珍
大澳靈山秀水,三面環山,鹹淡水交匯,滋潤著河涌紅樹林和蘆葦林的濕地生態。
「梁屋蘆葦林」茫然一片金黃,異常優美;位於大澳南部,往防波堤向山直行到尾便見。很多蟲類都會依附在蘆葦草的根部生長,因此蘆葦林是雀鳥覓食與棲息之地。蘆葦也可過濾化學及有機污染物,改善水質。
蘆葦林、紅樹林大澳孖寶
大澳周邊滿佈紅樹林,主要品種有秋茄、白骨、老鼠簕、假茉莉等。紅樹林是天然的防波堤,也是食物鏈的源頭,能把泥濘內的腐殖質和礦物質吸取,經光合作用製造能源和生物養份,供給沙白貝類海產,如蜆、螺、魚苗、泥蝦、招潮蟹及彈塗魚生長,而且吸引各種大魚、留鳥和候鳥,如大小白鷺、麻鷹等來覓食。在紅樹根部生活的招潮蟹,彈塗魚,蟲等小動物會在泥土中鑽孔覓食,便把空氣帶進泥土裏,讓紅樹健康成長;相反,紅樹獨特的排鹽功能,把海水中的鹽分提出來,供給其他動物使用。高架棚屋透露水鄉情鹽田消失蝦醬業仍在在河、涌一排排的棚屋(高架屋)建築群,是大澳獨特的漁鄉風情。棚屋,是漁民的居所。棚屋的柱腳一般用杉木、坤甸木或紅木建成,非常耐用。50、60年代的棚屋多為尖頂設計,而70、80年代後就多採用平頂。大澳曾是香港的主要漁港和產鹽業的重地。時移世易,鹽田在70年代已消失,現今只剩下少規模腌製鹹魚和蝦醬。由於政府於2012年底禁止所有漁船在香港水域網蝦,蝦醬業全盛期已過,大澳由80年代的10多間,今天只剩下石仔埗街的鄭祥興與勝利兩間蝦醬廠了。
獨具一格簡煜光書法
到吉慶街吃雞蛋仔和炭燒魷魚,不忘順道欣賞大澳八旬簡煜光(已逝)書法家細緻精美的書法作品。簡伯伯文學修養高,他把自己小店的牆壁、門庭及簷篷都寫上書法或揮毫作畫。
日落浪漫龍舟熱鬧
「大澳看日落」浪漫無比。往大澳東北面新基街直上山,傍晚在嶼北界碑附近靜候日落,晚霞艷麗,一生難忘。大澳的端午節十分熱鬧,各個龍船會的彩旗飄揚。大澳的「端午龍舟遊涌」2011年已被列入國家級非物質文化遺產名錄。日間大澳居民和遊客觀賞龍舟競渡,而遊涌活動先前往楊侯古廟迎神,晚上有女伶歌唱助慶。
乘小船縱橫水道遊
大澳的水道和附近海景十分怡人,值得遊客花30、40元,坐摩托小船作縱橫水道遊。小船還會駛出大海觀賞著名的將軍石和中華白海豚。由於海豚數目日漸減少,能否看見牠們,就要看你的運氣了。進文化室工作室細究大澳史
若要詳盡認識「東方威尼斯」歷史蛻變的魅力,必定要到永安街54號「大澳文化工作室」和「大澳鄉事委員會歷史文化室」參觀。「大澳鄉事委員會歷史文化室」可觀賞到很多以往漁民的用具、日常生活用品;而「大澳文化工作室」有一重要展品,就是一條8呎長的鯨魚顎骨。
大澳梁屋蘆葦林
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