2015年6月
專題策劃及撰稿：賴子通、陳雅文、劉婉瑜、謝陳惠珊、黃鳳儀、周簡艷珍

大澳靈山秀水，三面環山，鹹淡水交匯，滋潤著河涌紅樹林和蘆葦林的濕地生態。

「梁屋蘆葦林」茫然一片金黃，異常優美；位於大澳南部，往防波堤向山直行到尾便見。很多蟲類都會依附在蘆葦草的根部生長，因此蘆葦林是雀鳥覓食與棲息之地。蘆葦也可過濾化學及有機污染物，改善水質。

蘆葦林、紅樹林大澳孖寶

大澳周邊滿佈紅樹林，主要品種有秋茄、白骨、老鼠簕、假茉莉等。紅樹林是天然的防波堤，也是食物鏈的源頭，能把泥濘內的腐殖質和礦物質吸取，經光合作用製造能源和生物養份，供給沙白貝類海產，如蜆、螺、魚苗、泥蝦、招潮蟹及彈塗魚生長，而且吸引各種大魚、留鳥和候鳥，如大小白鷺、麻鷹等來覓食。在紅樹根部生活的招潮蟹，彈塗魚，蟲等小動物會在泥土中鑽孔覓食，便把空氣帶進泥土裏，讓紅樹健康成長；相反，紅樹獨特的排鹽功能，把海水中的鹽分提出來，供給其他動物使用。高架棚屋透露水鄉情鹽田消失蝦醬業仍在在河、涌一排排的棚屋（高架屋）建築群，是大澳獨特的漁鄉風情。棚屋，是漁民的居所。棚屋的柱腳一般用杉木、坤甸木或紅木建成，非常耐用。50、60年代的棚屋多為尖頂設計，而70、80年代後就多採用平頂。大澳曾是香港的主要漁港和產鹽業的重地。時移世易，鹽田在70年代已消失，現今只剩下少規模腌製鹹魚和蝦醬。由於政府於2012年底禁止所有漁船在香港水域網蝦，蝦醬業全盛期已過，大澳由80年代的10多間，今天只剩下石仔埗街的鄭祥興與勝利兩間蝦醬廠了。

簡煜光書法

獨具一格簡煜光書法

到吉慶街吃雞蛋仔和炭燒魷魚，不忘順道欣賞大澳八旬簡煜光（已逝）書法家細緻精美的書法作品。簡伯伯文學修養高，他把自己小店的牆壁、門庭及簷篷都寫上書法或揮毫作畫。

日落浪漫龍舟熱鬧

「大澳看日落」浪漫無比。往大澳東北面新基街直上山，傍晚在嶼北界碑附近靜候日落，晚霞艷麗，一生難忘。大澳的端午節十分熱鬧，各個龍船會的彩旗飄揚。大澳的「端午龍舟遊涌」2011年已被列入國家級非物質文化遺產名錄。日間大澳居民和遊客觀賞龍舟競渡，而遊涌活動先前往楊侯古廟迎神，晚上有女伶歌唱助慶。

大澳端午龍舟遊涌

乘小船縱橫水道遊

大澳的水道和附近海景十分怡人，值得遊客花30、40元，坐摩托小船作縱橫水道遊。小船還會駛出大海觀賞著名的將軍石和中華白海豚。由於海豚數目日漸減少，能否看見牠們，就要看你的運氣了。進文化室工作室細究大澳史

若要詳盡認識「東方威尼斯」歷史蛻變的魅力，必定要到永安街54號「大澳文化工作室」和「大澳鄉事委員會歷史文化室」參觀。「大澳鄉事委員會歷史文化室」可觀賞到很多以往漁民的用具、日常生活用品；而「大澳文化工作室」有一重要展品，就是一條8呎長的鯨魚顎骨。

大澳梁屋蘆葦林

其他專題文章

2015年6月內容