本月金句：「你們或吃或喝，無論做甚麼，都要為榮耀神而行。」（《聖經‧哥林多前書》十章31節）

香港有亞洲“美食之都”之美譽，飲食文化不單繼承了「中」與「西」的傳統，以選 擇繁多而質優味美的美食聞名於世。置身於香港任何一處，不論你身在銅鑼灣、旺 角、尖沙咀等繁忙地區，還是屋苑商場，都能輕易品嚐到地道食品或來自世界各地 的美食，各式其式，應有盡有！對於美食，香港人自有一份獨特的熱情和執著，對於 食材的要求和配搭，誠然嚴謹認真。除此之外，餐桌上也是維繫感情的重要時刻， 帶出不少的生活趣聞和動人故事。美食背後，更蘊藏著香港人的生存智慧和成功之道。今期我們透過美食，去透視香港人值得欣賞之精神和文化。

專題策劃及撰稿：趙秀華丶謝陳惠珊丶陳惠芳丶鄧玉蘭丶賴秋玲丶陳雅文丶周簡艷珍

專題文章

(社論) 飲食文化與萬物之靈
不知有沒有人想過，人需要飲食來維 持生命，是件頗麻煩的事…..

香港飲食文化
香港是個吃得開心又安心的城市，總會找到新口味，嚐過的美食令人回味 無窮…..

德成號 家鄉鷄蛋卷
香港飲食界中有些老字號，遠近馳名，成為本土文化的特色……

三不賣野葛菜水
座落於灣仔莊士敦道的「三不賣」，於1948年創業， 6 0多年來只出售獨沽一 味的野葛菜水….

景物雖轉移  美都情常在
每次踏足油麻地，小蘆不期然便會走到廟街，往兒時常到的美都餐室去……

輝煌成就由心起  食品王國維他奶
3月9日是「維他奶」的75歲壽辰。這品牌與你、我相識在童年，曾在寒 冬為我們注入一股關懷備至的暖流……

(味越香江) 火煱涮出真情趣
Yvonne自小移民加拿大，十年 前為學有所用，尋找一份具有挑戰性的工作， 便離開了安舒區……

(味越香江) 點心燒味摯友情
育有一子一女的阿楓（化名）， 2008年隨夫移居墨爾本，去年年底舉家回港居住……

(味越香江) 魂牽夢繫雲吞麵
去國離鄉30年，念念不忘的，是香港的豬膶粥與雲吞麵……

2015年3月內容

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