2016年4月
文/月光
材料:
日本南瓜半個、糯米粉400克、雞蛋一隻、南瓜籽、枸杞子、植物油
餡料:
黑芝麻、花生米,炒熟、輾碎,加入黃糖粉
做法:
(1)南瓜洗淨,切塊,蒸熟,壓成泥,拌入雞蛋攪勻;再加入糯米粉搓均勻成粉糰,捏成中間稍厚的圓形餅皮。
(2)餅皮面上放入適量餡料,用另一張餅皮覆蓋其上,捏緊邊緣,不要露餡。
(3)做好的南瓜餅面上擺幾粒南瓜子,中間一粒杞子點綴。
(4)平底鍋放少許油,以慢火煎至兩面微黃即可上桌。
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