今日推薦

  • 魚目混珠

    人若說「我愛上帝」,卻恨他的弟兄,就是說謊話的;不愛他所看見的弟兄,就不能愛沒有看見的上帝。愛上帝的

    方曉
    2020-07
  • 小葉茼蒿

    小葉茼蒿是一種平凡、粗糙的田園蔬菜,容易種小葉茼蒿是一種平凡、粗糙的田園蔬菜,容易種植,而且是一種保

    城市農夫
    2020-07
  • 華裔移民成為代罪羔羊?

    最近讀到一篇文章,看後深有同感。作者最近讀到一篇文章,看後深有同感。作者雖是伊拉克移民,但其經歷和體

    陈炽
    2020-07
  • 黑夜就要過去

    在紐約疫情最嚴重的4月,教會主日線上聚會,郝牧師講道時,他自己帶敬拜、自己彈吉他,似乎充滿了活力。我

    郝萬以嘉
    2020-07
  • 1

广告合作

角聲動態

重慶辣子雞 美食

辣子雞起源於四川重慶,特點是麻辣中肉嫩辣子雞起源於四川重慶,特點是麻辣中肉嫩酥脆。碟裡的辣椒乾比雞肉還多,吃這道菜時可以享受在辣椒中尋找雞肉粒的樂趣。

材料:
雞胸肉 2 塊
辣椒乾 10 至20 條
花椒 1 湯匙
蒜頭 4 至5 小粒
薑片 5 至6 片
葱段
醃料:
生抽 1 茶匙
蠔油 1 茶匙
五香粉 半茶匙
糖 半茶匙
酒 1 茶匙
粟粉 半茶匙
做法:
1. 將雞肉洗淨切小粒,用醃料醃30 分鐘
2. 將雞粒炸至香脆熟透盛起隔油備用
3. 辣椒乾洗淨抹乾後切粒備用
4. 鑊內放入3 湯匙生油,炒香辣椒乾、花椒後加入薑片、蒜片、葱段,再放入已炸之雞粒
5. 將雞粒炒至入味便可盛起上碟
小貼士:
1. 辣椒乾分量可依個人喜好增加或減少
2. 這道辣子雞的調味主要在醃雞時的味道,加上辣椒乾、花椒和其他配料,就不用再放調味料了
3. 炸雞粒前再放一點粟粉拌勻,炸起來的雞肉也特別酥脆
4. 注意炸雞粒時間不要過久,否則雞肉便會太乾,沒有肉汁

By accepting you will be accessing a service provided by a third-party external to http://cchc-herald.org/