美味人生: 多喝蔓越莓汁

2015年12月

德國杜塞爾多夫大學心臟科的新研究顯示，多喝蔓越莓汁(Cranberry Juice)，可降低心血管病風險。國家衛生總署指出，蔓越莓含有豐富的多酚。在所有抗氧化劑中，多酚不僅有助改善循環，也可改善腎臟功能、荷爾蒙輸送和廢物過濾。另外，由於含有豐富的植物營養素，蔓越莓可作為預防心臟健康衰退的天然飲品。

研究員要求18歲到40歲的10名男性，飲用兩杯（50毫升）加糖蔓越莓汁，每人喝的果汁濃度都不同；喝完果汁24小時內，這些男性的血流、血壓和血管硬化狀況逐漸改善；即使是混合果汁，只含25%到27%的蔓越莓汁，也有正面效應。蔓越莓汁改善血流如此有效，令研究人員認為，其可降低動脈粥樣硬化風險。